저항전분

신말식

한국가정과학회지

1999 .01

품종이 다른 전분의 이화학적 특성

박수진 ,  우나리야 ,  송은승 외 8명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

미니인터뷰 -대상㈜, 옥수수 전분 이용 용기류 개발

한국포장협회

포장계

2002 .01

품종별 감자 전분의 호화도 측정

김경애 ,  정란희

한국식품조리과학회지

1990 .01

Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pigmented Rice(Suwon 415)

Baik ,  Su-Jin ,  Kim 외 1명

한국식품조리과학회지

2001 .01

키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질특성에 미치는 영향

류현주 ,  오명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

분리방법에 따른 아마란스 전분의 수율 및 성질 비교

최차란 ,  최훈재 ,  신말식

한국가정과학회 학술발표논문집

1999 .01

Surfactants를 처리한 고구마 전분의 특성

이신경 ,  신말식

한국식품조리과학회 학술심포지움

1991 .01

열분해 - 가스 크로마토그래피/질량분석법에 의한 전분의 열분해 및 분석에 관한 연구

김풍작 ,  홍사문 ,  김종혁

분석과학

1989 .06

탈지 및 지질첨가 전분겔의 관능적 기계적 특성

이상금 ,  신말식

한국식품조리과학회지

1994 .01

식이섬유가 쌀전분 성질에 미치는 영향

전은례 ,  김경애

한국가정과학회 학술발표논문집

1998 .01

쌀 전분 추출 조건에 따른 cadmium 함량 분포

김남수 ,  정영철 ,  이희행 외 2명

한국분석과학회 학술대회

2009 .11

전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구

류현주 ,  오명숙

한국식품조리과학회지

2002 .01

탈지옥수수와 녹두전분겔의 특성

이상금 ,  황현식 ,  신말식

한국식품조리과학회지

1996 .01

산화에 따른 옥수수 전분의 분자량 분포 양상

한진숙 ,  안승요

한국식품조리과학회지

2002 .01

도토리 전분 및 전분겔의 형태학적 특성 연구

김영아

한국식품조리과학회지

1992 .01

국내산ㆍ수입산 쌀 막걸리로 발효시킨 변성전분이 저장성에 미치는 영향

이근종 ,  최봉순 ,  김중연 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

도토리와 밤 전분의 이화학적 특성 연구

이혜성 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1990 .01

전분계 생분해성 발포 용기 개발

전영승

포장계

2003 .01

시판 압출숙면류의 조리특성과 저항전분 함량 비교

류복미 ,  남나빈 ,  정효인 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05