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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박윤중 (충남대학교 농과대학) 이석건 (충남대학교 농과대학)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제9권
발행연도
1968.1
수록면
91 - 96 (6page)

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내산성(耐酸性) Amylase를 강력(强力)히 생산(生産)하는 2개(個)의 균주(菌株)를 분리(分離)하고 정치배양(靜置培養)에 있어서의 배양(培養) pH의 영향에 관(關)하여 실험(實驗)했다. 1. 두 균주(菌株)는 모두 Asp. usamii의 tan type mutant와 유사(類似)했다. 2. $u^{-1}$ 균(菌)은 초발(初發)에 pH를 4로, $u^{-2}$ 균(菌)은 초발(初發)에 pH를 2로 할때 효소생성(酵素生成)이 가장 좋았는데 이것은 저(低) pH의 일시적(一時的)인 영향에 의(依)하는 것이 아니며 초발(初發) pH를 비교적(比較的) 낮게 할 때 배양기간중(培養基間中)의 pH 경과(經過)가 적합(適合)했기 때문이다. 3. $u^{-2}$ 균(菌)보다 $u^{-1}$ 균효소(菌酵素)의 내산성(耐酸性)이 컸으며 $u^{-2}$ 균(菌)은 초발(初發)에 pH를 낮게 하여(pH 2) 배양(培養)할 때 생성효소(生成酵素)의 내산성(耐酸性)이 컸다.

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