소시지의 종류

한국육가공협회

육가공

2001 .01

국내 햄 ${\cdot}$ 소시지제품에 대한 실태 조사

조수현 ,  박범영 ,  김진형 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

저지방 소시지 제조기술

정승희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

사이즈를 조절한 홍삼분말의 첨가가 어묵의 품질 특성에 미치는 영향

심도완 ,  강군 ,  김진효 외 7명

한국식품영양과학회지

2012 .10

제품이야기 - 소시지의 세계

한국육가공협회

육가공

2001 .01

효모를 이용한 발효어묵의 제조 및 품질특성

장미순 ,  김동현 ,  정고운 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

소규모 업소용 HACCP 표준 관리 기준

식품의약품안전청

식품공업

2010 .01

`91년을 보내며$\cdots$

박창근

환경관리인연합회보

1991 .01

잘 알면서도 행하지 못하는 어리석음은 없는지 뒤돌아 볼 때$\cdots$

정흥모

월간양계

1988 .01

'다 알지만 귀찮아서$\cdots$'

정부진

낙농·육우

1991 .01

고급어묵(가마보꼬) 개발을 위한 소비자 구매행동

오명철 ,  양태석 ,  오창경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

간 소시지의 실용화를 위한 기호도 연구

조정순

육가공

1996 .01

육가공-간단한 소시지의 가공 및 이용

이성기

양돈

1994 .01

말고기 대체수준이 유화형 소시지 품질에 미치는 영향

이종언 ,  김진형 ,  박범영 외 3명

한국축산학회지

2006 .01

햄 소시지의 기원

한국육가공협회

육가공

2002 .01

천연물의 기능성 평가 및 기능성 소시지 개발

김수민 ,  조영석 ,  이신호 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

지리정보시스템(GIS) 이용 논잡초방제 - 농업$\cdot$환경영향평가$\cdot$토지이용$\cdot$산림자원분석$\cdot$지질$\cdot$자원$\cdot$도시계획통계$\cdot$마케팅$\cdot$국

박광호

농약정보

1998 .01

표고버섯 함유 어묵의 물성 특성

손미희 ,  김소영 ,  하정욱 외 1명

한국식품영양과학회지

2003 .08

훈제품 제조시 유출되는 Shrink를 이용하여 제조한 소시지의 품질 변화

문윤희 ,  정인철

한국식품영양과학회지

1999 .08

돼지감자를 활용한 후랑크 소시지의 품질특성

이남례 ,  유하니 ,  김미리 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11