Physico-Chemical and Sensory Properties of Liquid Type Yogurt with Lactobacillus casei 911LC based on Fermenting Time

Ko, In-Ho; Wang, Mi-Kyung; Jeon, Byung-Ju; Kwak, Hae-Soo

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ko, In-Ho (Department of Food Science and Technology, Sejong University) Wang, Mi-Kyung (Department of Food Science and Technology, Sejong University) Jeon, Byung-Ju (Department of Food Science and Technology, Sejong University) Kwak, Hae-Soo (Department of Food Science and Technology, Sejong University)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2003년도 제31차 춘계 학술대회

발행연도: 2003.1

수록면: 174 - 174 (1page)

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Ko, In-Ho

소속기관 Department of Food Science and Technology, Sejong University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 1 이용수 1

Wang, Mi-Kyung

소속기관 Department of Food Science and Technology, Sejong University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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Jeon, Byung-Ju

소속기관 Department of Food Science and Technology, Sejong University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학 의약학 > 약학

논문수 2 이용수 1

Kwak, Hae-Soo

소속기관 Department of Food Science and Technology, Sejong University

주요연구분야 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 축산학

논문수 33 이용수 14

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