Weissella cibaria CMU suppresses mgl gene expression and enzyme activity associated with bad breath

김현진; 예지은; 이동숙; 강미선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김현진 예지은 이동숙 강미선

저널정보: 대한구강생물학회 International Journal of Oral Biology International Journal of Oral Biology 제44권 제4호

발행연도: 2019.1

수록면: 152 - 159 (8page)

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The oral care probiotic strain Weissella cibaria CMU (oraCMU) inhibits volatile sulphur compounds associated with halitosis, presumably by inhibiting the growth of associated oral pathogens. In the present study, we investigated whether oraCMU inhibits the production of these compounds by suppressing the expression of mgl . This gene encodes L-methionine-α-deamino-γ-mercaptomethane-lyase (METase) and is involved in the production of methyl mercaptan (CH 3 SH) by Porphyromonas gingivalis . Therefore, we specifically investigated the effects of oraCMU on the growth, CH 3 SH production, METase activity, and mgl expression of P. gingivalis . The minimum inhibitory concentrations of cell-free supernatant and secreted proteins from oraCMU were 125 mg/mL and 800 μg/mL, respectively. At sub-minimum inhibitory concentration levels, these metabolites inhibited CH 3 SH production, but they also reduced P. gingivalis viability. Only heat-killed oraCMU decreased CH 3 SH production without affecting P. gingivalis viability. Heat-killed oraCMU also inhibited METase activity toward L-methionine and mgl mRNA expression ( p < 0.05). In summary, we demonstrated the inhibition of volatile sulphur compounds via the antimicrobial action of oraCMU and, for the first time, the inhibition of such compounds by heat-killed oraCMU, which occurred at the molecular level.

참고문헌 (33)

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I. Kleinberg / 2016 / Oral Malodor / Critical Reviews in Oral Biology & Medicine 1(4):247~259

Sten Persson / 1990 / The formation of hydrogen sulfide and methyl mercaptan by oral bacteria / Oral Microbiology and Immunology 5(4):195~201

ERIKA H. DE BOEVER / 1995 / ASSESSING THE CONTRIBUTION OF ANAEROBIC MICROFLORA OF THE TONGUE TO ORAL MALODOR / The Journal of the American Dental Association 126(10):1384~1393

Yoshio Nakano / 2002 / Correlation between oral malodor and periodontal bacteria / Microbes and Infection 4(6):679~683

Joseph Tonzetich / 1977 / Production and Origin of Oral Malodor: A Review of Mechanisms and Methods of Analysis / Journal of Periodontology 48(1):13~20

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