Optimization of Culture Conditions and Cryoprotectants to Use Food-grade Ingredients of Acetobacter pasteurianus SRCM101386

Jun-Tae Kim ,  Sang-hyeob Sim ,  Sung-ho Cho

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Quality improvement of Cheonggukjang using traditional method (rice straw fermentation) and Bacillus subtilis SRCM101407

Hae-Seok Pa ,  k ,  Sang-Hyeob Sim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Microbial biomarker discovery and comparative microbiome analysis in Cheonggukjang supplied Bacillus subtilis SRCM 102751, using next generation sequencing

Hee Gun Yang ,  Su Ji Jeong ,  Ji Won Seo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Immunomodulating Activity of the Extracts of Cheonggukjangs Fermented with Bacillus subtilis (SRCM 101336) or Bacillus amyloliquefaciens (SCGB-1) in In Vitro and In Vivo Models

Yung Choon Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Immune-Enhancing Activity of Chunggukjang Fermented with Bacillus subtilis (SRCM 101336) to Activate Immune Cells

Seung Bin Choo ,  So Yeon Kim ,  Ji A Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

발효식품 유래 미생물을 이용한 단백질 분해효소 생산 최적화

소윤상 ,  조성호 ,  김준태 외 3명

산업식품공학

2023 .05

Volatile Compounds and Free Amino Acids of Defatted Sesame Seeds Soy-sauces with Bacillus subtilis SRCM103716

Eun-Ji Kim ,  Seung-Wha Jo ,  Jin-Kyeong Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

시설상추에 대한 Bacillus subtilis S37-2의 처리효과

허재영 ,  이영한 ,  김민근 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2016 .03

Removal of Copper (II) in Aqueous Solution Using Bacillus sp. SRCM 112835 Isolated from Doenjang (Korean Fermented Soy Paste)

김진원 ,  양희종 ,  하광수 외 6명

산업식품공학

2020 .01

청국장에서 분리된 Bacillus subtilis SRCM 700998 균주의 항균활성 및 효소활성

김준곤 ,  온지헌 ,  오현화 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Fermentation Rice Bran Danmooji of using SRCM101643 and SRCM102598

Jin-Kyeong Kim ,  Seung-Wha Jo ,  Eun-Ji kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

양송이 배지로부터 분리된 Bacillus subtilis NO12의 특성

김혜수 ,  박현영 ,  이찬중 외 2명

한국버섯학회지

2017 .01

반응표면분석법을 이용한 항균활성을 가지는 Bacillus subtilis SRCM102046의 균체 증량을 위한 배지 최적화

하광수 ,  양희종 ,  정수지 외 8명

Food Science and Preservation

2018 .08

Development of Cheonggukjang Sauce with Germinated Soybean Fermented Food Ingredients using Bacillus subtilis

Yu-bin Jo ,  Hyeong-Yun Mun ,  Jung-Mi Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

근권토양에서 분리된 Bacillus subtilis subsp.의 길항능력 평가

이영돈 ,  이찬규 ,  주진호

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2016 .10

느타리버섯 수확후배지로부터 분리한 Bacillus subtilis CA105의 특성

김혜수 ,  김철환 ,  권현숙 외 3명

한국버섯학회지

2015 .01

Isolation of Bacillus subtilis SCM146 Having Antimicrobial Activity from Korean Traditional Fermented Food

Hee-Jong Yang ,  Su-Ji Jeong ,  Seong-Yeop Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Changes of Quality and Functional Properties of Ginseng Fermented by Bacillus subtilis

Ji-Yun Jeong ,  Hee-Jin Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Spore-forming probiotic bacterium Bacillus coagulans influences on the flavor of Gouda cheese using micro-cheese platform

Hyejin Choi ,  Sangdon Ryu ,  Daye Mun 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Development of Manufacturing Technology of Bacillus subtilis Spores for Long-term Storage

Jun-Gu Kwak ,  Hyunbin Seong ,  Nam Soo Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10