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학술저널
저자정보
장영훈 (북경이공대학) 강순옥 (장본가전통식품) 박현선 (북경이공대학)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.3(Wn.116)
발행연도
2020.3
수록면
20 - 32 (13page)

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Attracting new customers is critical for traditional fermented soybean food companies that are located in small cities. The current living trend of single household that makes up a large part of the consumer market presents big challenge with current situation. Single household consumers prefer instant small size and already cooked food due to their busy daily life and convenience. Their purchasing behavior leads to a significant decline in revenue for the traditional fermented soybean food industry. Therefore, this study proposes a research model to explain the purchase resistance behavior of single household consumers using the concepts from resistance theory. Current study empirically tested the model using 398 samples who are from single household and have not purchased any traditional fermented soybean products for the past one year. The results of SEM analysis shown that financial cost, benefit loss, and relative attractiveness had positive influence on perceived overall cost. Perceived overall cost, in turn, had a strong positive effect on resistance to purchase. Implications and limitations for academic research and practice are discussed.
#Single household #Resistance to purchase #Traditional fermented soybean products #Perceived overall cost #Switching costs

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경 및 연구 가설
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 요약 및 결론
REFERENCES

참고문헌 (35)

참고문헌 신청
aT FIS. (2018, Oct 25). 2018 Processed food market segmentation report: Gochujang. Retrieved from https://www.atfis.or.kr/article/M001050000/view.do?articleId=3032&page=2&searchKey=&searchString=&searchCategory= Aydin, S., Ozer, G., & Arasil, O. (2005), Customer loyalty and the effect of switching costs as a moderator variable: A case in the Turkish mobile phone market. Marketing Intelligence & Planning, 23(1), 89-103. doi.org/10.1108/02634500510577492 google schola Burnham, T. A., Frels, J. K., & Mahajan, V., (2003). Consumer switching costs: A typology, antecedents, and consequences, Journal of the Academy of Marketing Science, 31(2), 109-126. doi.org/10.1177/0092070302250897 google schola Byun, G. I., & Moon, S. A. (2016). Research on the effect of experiential elements on brand attitude, visitor's satisfaction, revisit intention-Focusing on regional product festival. Culinary Science and Hospitality Research, 22(2), 189-205. google schola Carter, M., Wright, R., Thatcher, J. B., & Klein, R. (2014). Understanding online customers' ties to merchants: The moderating influence of trust on the relationship between switching costs and e-loyalty. European Journal of Information Systems, 23(2), 185-204. doi.org/10.1057/ejis.2012.55 google schola

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