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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.1
- 수록면
- 163 - 170 (8page)
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초유는 신생 송아지에게 완전식품으로 제공된다. 반추동물에서 초유는 송아지에게 처음 제공되는 후천적 면역물질의 유일한 공급원이다. 따라서 초유는 반추동물의 숙주방어에서 중요한 역할을 한다. 소의 초유는 신생 송아지에게 처음 24시간 동안 수동 면역물질을 공급하고, 일반적으로 생후 처음 3일 동안 공급된다. 초유는 저장 후 사용을 위해 냉각, 냉동 또는 대기온도에서 발효 또는 화학처리에 의해 보관할 수 있다. 초유관리 조사는 경기와 충남지역에 있는 67개 낙농가로부터 자료 수집을 통하여 조사하였다. 분만 후 5일 동안 생산한 초유의 총 생산량은 평균 80.4kg이었고, 송아지에게 급여한 포유량은 평균 20.9kg이었다. 조사결과에 따르면, 남는 초유의 처리방법은 그냥 버린다가 17.9%, 다른 송아지 포유용으로 이용한다가 37.3%, 저장 이용한다가 22.4%, 다른 가축에게 준다가 20.9%, 기타방법으로 처리한다가 1.5%로 확인되었다. 초유의 품질향상을 위해서는 분만전후의 항생제 사용자제와 건유연고의 올바른 선택, 착유 초기동안 착유량을 증대해야 할 것으로 나타났다.
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참고문헌 (16)
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Andrew, S. M / 2001 / Effect of composition of colostrum and transition milk from Holstein heifers on specificity rates of antibiotic residue tests / J. Dairy Sci 84 (1) : 10
Butler, J. E / 1971 / Characteristics of bovine immunoglobulins and related molecules. review of bovine immunoglobulins / J. Dairy Sci 54 (9) : 1315 ~ 1316
Butler, J. E / 1986 / Biochemistry and biology of ruminant Immunoglobulin. Prog / Vet. Microbiol. Immunol 2 : 1 ~ 53
Drevjany, L. A / 1975 / Attempt to improve storage life, palatability, uniformity and nutritive value of fermented colostrum and its utilization in raising replacement calves
Hadorn, U / 1997 / Delaying colostrum intake by one day has important effects on metabolic traits and on gastrointestinal and metabolic hormones in neonatal calves / J. Nutr
Butler, J. E / 1971 / Characteristics of bovine immunoglobulins and related molecules. review of bovine immunoglobulins / J. Dairy Sci 54 (9) : 1315 ~ 1316
Butler, J. E / 1986 / Biochemistry and biology of ruminant Immunoglobulin. Prog / Vet. Microbiol. Immunol 2 : 1 ~ 53
Drevjany, L. A / 1975 / Attempt to improve storage life, palatability, uniformity and nutritive value of fermented colostrum and its utilization in raising replacement calves
Hadorn, U / 1997 / Delaying colostrum intake by one day has important effects on metabolic traits and on gastrointestinal and metabolic hormones in neonatal calves / J. Nutr
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