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저자정보
배형철 (충남대학교 농업생명과학대학 동물자원과학부) 랜친핸드 (충남대학교 농업생명과학대학 동물자원과학부) 나석한 ([주]청미바이오) 최성현 ([주]청미바이오) 남명수 (충남대학교 농업생명과학대학 동물자원과학부)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제27권 제4호
발행연도
2007.1
수록면
517 - 521 (5page)

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Questionnaire on utilization of colostrum was carried out in 33 farms. Highest milking cow numbers were 20-40 heads in 45.5% of the farms. Calf numbers were 20-40 heads in 39.4% of the dairy farms and 40-60 heads in 42.4% of the farms. The amount of colostrum production per day was 20-30 kg in 30.3% of the farms and 30-40 kg in 30.3% of the farms. Colostrum intake per calf per day was 4 kg in 45.5% farms. Surplus colostrum after intake by calf was farms (85%) was wasted in 67% of the farms. More than 90% of dairy farms recognize an necessity to use surplus colostrum. Selling price of surplus colostrum was below 1,000 won per kg at 15 dairy farms and 1,000-2,000 won per kg at 4 dairy farms. Colostrum collection and use should be done by the dairy farms of antibiotics free. Quality control of colostrum should be done by testing antibiotics, microbacterium, chemical composition, somatic cells and etc. The colostrum is subjected to cool down below $4^{\circ}C$ just after milking and process for the colostrum products.
#questionnaire survey #surplus colostrum #quality control

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참고문헌 (16)

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Cho, Y. H / 2003 / Safety evaluation of IGFs separatedand refined from colostrum 23:137~144 google schola Hwang, K. A / 2004 / Effect of bovine colostral whey fraction containing insulinlikegrowth factor on cell proliferation 24:171~175 google schola Jones / 19871941-1945. / Characteristicsof frozen colostrums thawed in a microwave oven. J.Dairy Sci. 70 google schola Kim, S. K / 2000 / Effects of preservativetreatment heating and freezing on compositional and microbiologicalchanges of colostrum 42:659~668 google schola Kwon / 1991 / Improving availability of surplus colostrum. I.Influence of organic acids on preservation of colostrum.Korean J. Dairy Sci. 13 :71~78 google schola

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