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An eficient enzyme system for the synthesis ofL-tyrosine was developed using a fed-batch reactor withcontinuous feding of phenol, pyruvate, and amonia. Athermo- and chemostable tyrosine phenol-lyase fromSymbiobacterium toebii was employed as the biocatalyst inexpression system in Escherichia coli BL21, and prepared as asoluble extract by rapid clarification, involving treatment with40% methanol in the presence of excess ammonium chloride.The stability of the enzyme was maintained for at least 18 hunder the synthesis conditions, including 75 mM phenol atpH 8.5 and 40oC. The fed-batch system (working volume,0.5 l) containing 1.0 kU of the enzyme preparation wascontinuously fed with two substrate preparations: one containingcontaining 0.4 mM pyridoxal-5-phosphate and 4 M amoniumchloride (pH 8.5). The system produced 130 g/l of L-tyrosinewithin 30 h, mostly as precipitated particles, upon continuousfeeding of the substrates for 22 h. The maximum conversionyield of L-tyrosine was 94% on the basis of the supplied phenol.

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