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저널정보
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제33권 제2호
발행연도
2005.1
수록면
130 - 135 (6page)

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본 연구에서는 식중독 유발세균에 대한 항균활성이 우수한 천연 항균성 물질을 검색하기 위해 예로부터 민간과 한방에서 널리 이용되어 온 패장을 각종 유기용매로 추출하여식중독 유발세균에 대한 항균활성을 조사해 보았다. 패장을petroleum ether, chloroform, ethly acetate, methanol을이용하여 실온에서 각각 용매별로 계통 분획하고, 열수추출물을 얻은 후, 9종의 식중독 유발세균(S. aureus, S.epidermidis, Salmonella paratyphimurium, S. flexneri, E.coli, Salmonella typhimurium, S. dysenteriae, P. aeruginosa,S. sonnei)에 대하여 항균효과를 조사하였다. 패장 추출물의농도별 항균 활성 검색에서는 패장의 ethyl acetate 추출물이가장 큰 항균 효과를 보였으며 E. coli와 S. sonnei가 가장민감하게 반응하는 균주였다. 패장의 ethyl acetate 추출물과연교의 물 추출물을 혼합하여 항균력을 측정해 본 결과 두추출물을 섞어 첨가했을 경우가 단독으로 사용했을 시 보다약 20% 정도의 더 큰 상승효과를 나타내었다. 또한 패장의ethyl acetate 추출물이 식중독 유발세균의 성장에 미치는 효과를 검정하기 위해 S. epidermidis 및 S. sonnei의 배양액에패장의 ethyl acetate 추출물을 각각 4,000 ppm 농도로 첨가했을 시, S. epidermidis의 생육이 72시간 이상까지 억제됨을 관찰할 수 있었고, S. sonnei의 생육도 72시간까지 지연시킬 수 있었다. 이상의 결과 패장의 ethyl acetate 추출물은S. epidermidis와 S. sonnei의 성장을 효과적으로 억제시킴을알 수 있었다.
#Patrinia scabiosaefolia #antimicrobial activity #food-borne pathogens

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/ / Antimicrobialeffect of ethanol extracts from some medicinal herbs andtheirfFractionates against food - borne bacteria 29 : 808 ~ 816 google schola / / Screening ofhigher plans for biological activities : 311 ~ 313 google schola / 1977 / A trirerpenoid saponin fromPatrinia scabiasaefolia J 60 : 1060 ~ 1062 google schola / 1986 / Antimicrobialactivities of hydroxybiphenyl derivatives : 85 ~ 90 google schola / 1988 / Phytochernical studies ofseed of rnedicinal plnts : 4269 ~ 4274 google schola

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