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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
단국대학교 일본연구소 日本學硏究 日本學硏究 제23권
발행연도
2008.1
수록면
231 - 260 (30page)

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食いものの味を表現するのは、多くの作家がいっているように難しいことこの上ない。開高健はそれに挑戰した。“食”は死ぬまでつきまとう根源的な欲求であるのに、食談や食欲描寫や料理の話というのが、これまでの日本文學にはめったに登場してこなかったという僞善的な知的フィールドに果敢に挑んだわけである。本稿では開高健が仕事の一分野として“食”に關する文章にいつごろから手を染めたのか、そして彼の“食”の表現へのこだわりとはどういうものであったのかに触れてから、『最後の晩餐』で展開されている“食”の森羅万象の諸相をみてみた。そのような分析は当然ほかの同種の作品では、どのような展開を示しているのかの考察を誘い、それを本書の刊行以前ㆍ以後に分けて詳述した。その結果、食談はもはや私生兒扱いをまぬかれ、今日作家たちは“食”の描寫を作品の核として、あるいは痛切な細部として生かそうとする作品を生むのに意を用いるようになった。
#an essay on cooking #a professional pride #the universe on cooking #influence #influence

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/ 1982 / COLLECTION開高健 / 潮出版社 google schola J?M?ジンメル(中西和雄譯) / 1981 / 白い國籍のスパイ』上ㆍ下 / 祥ㆍ社 google schola これぞ / 1978 / 面白半分」11月臨時增刊 / (株)面白半分 google schola すばる / / 1990年2月 google schola クレイ / 1973 / アンデスの聖餐 / 早川書房 google schola

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