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한국수산과학회 Fisheries and Aquatic Sciences Fisheries and Aquatic Sciences 제8권 제4호
발행연도
2005.1
수록면
235 - 242 (8page)

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Baker’s yeast, Saccharomyces cerevisiae, has been widely used as a food organism for rotifers used in the larval production of marine fish. However, the nutritional value of the yeast is relatively poor compared with that of the marine alga Chlorella. We examined the nutritional value of another yeast, Candida utilis, and whether its food value could be increased through manipulation such as a cell wall treatment. Candida utilis and S. cerevisiae and their manipulated varieties were assessed with regard to the growth and nutrition of the rotifer Brachionus plicatilis. Larvae of the flounder Paralichthys olivaceus were cultured with rotifers fed on the yeast species, and the dietary value of the rotifers for the larvae was examined. Rotifers that were fed C. utilis grew faster than those provided with S. cerevisiae. Rotifers grew slightly faster on manipulated yeast than on non-manipulated yeast varieties. Of the two yeast species, C. utilis had better dietary value for rotifers. Flounder larvae cultured with rotifers that had fed on C. utilis displayed better growth and survival (%) than did those cultured with rotifers that had fed on S. cerevisiae. Although the manipulated variety of C. utilis was better than the non-manipulated variety in terms of rotifer growth, the flounder larvae survived (%) and grew better when they were fed rotifers that had eaten non-manipulated C. utilis. However, the nutritional value of this yeast species was still lower than that of Chlorella.
#Brachionus plicatilis #Candida utilis #Manipulated yeast #Paralichthys olivaceus larvae #Saccharomyces cerevisiae

목차

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/ / . 2000. Effect of photosynthetic bacterial addition to Chlorella or -yeast on growth of rotifer and its dietary value for flounder 33 : 164 ~ 170 google schola / / A.V. and S.L. Pankov. 1992. The effect of starva-tion on the biochemical composition of the rotifer Brachionus plicatilis. J. Mar. Biol. Ass. U.K. : 343 ~ 356 google schola / / AOAC. 1984. Official Methods of Analysis of the Associa-tion of Official Analytical Chemicals. 14th edition : 1141 ~ google schola / / B.K. and J.K. Kim. 2001. Production of Candida utilis on molasses in different culture types. 25 : 111 ~ 124 google schola / / C. NYS and J.V. Assche. 1998. Specialty feeds in marine larviculture. 46 : 411 ~ 416 google schola

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