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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Soo-hong Min (Nuri) Jaehong Park (Yeungnam University)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.46 No.3
발행연도
2019.9
수록면
601 - 611 (11page)

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As the economy of Korea has developed, dietary patterns have also changed in many ways. Rural areas, in particular, demonstrate relatively lower food accessibility than in urban areas. The aim of this study was to examine whether or not there were differences in food accessibility between urban and rural areas using data of the Census on Basic Characteristics of Establishments, Consumer Behavior Survey for Food, of the Korean National Health and Nutrition Examination Survey. Also investigated was how such differences would affect the frequency of food purchase, dietary intake, and nutrition intake by district. The results showed that districts with the lowest 10% in food accessibility had lower frequency of food purchase than did the highest 10% districts. In terms of nutrition intake, the daily average nutrition intake was not significantly different among districts. Yet, analysis of the amount of weekly dietary intake indicated that food oasis districts had from 1.3 to 3 times greater dietary intake than did food desert districts. These findings mean that the difference in food accessibility causes unbalanced food intake. Thus, the government must take a comprehensive approach to ensure that rural residents get greater food accessibility.
#food accessibility #food desert #food purchase #nutrition intake

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusion
References

참고문헌 (19)

참고문헌 신청
Beaumont J / 1995 / Report from the policy sub-group to the Nutrition Task Force Low Income Project Team of the Department of Health google schola Furey S / 2002 / An investigation into the availability and economic accessibility of food items in rural and urban areas of Northern Ireland / International Journal of Consumer Studies 26:313~321 google schola 이규민 / 2017 / Estimating the economic value of agricultural water using the virtual water concept / Korean Journal of Agricultural Science 44(4):636~641 Crossref 장미진 / 2014 / 우리나라 도시지역의 식환경 측정을 위한 조사도구 개발 및 신뢰도 검정 - 식품상점을 중심으로 - / Journal of Nutrition and Health 47(5):351~363 dbpia 주민정 / 2008 / 농번기 농촌지역 노인의 식생활 평가와 식단 개발 연구 google schola

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