메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김정애 (위덕대학교)
저널정보
한국데이터정보과학회 한국데이터정보과학회지 한국데이터정보과학회지 제30권 제4호
발행연도
2019.7
수록면
863 - 871 (9page)
DOI
10.7465/jkdi.2019.30.4.863

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 논문의 목적은 군 급식의 만족도를 결정하는 요인에 대한 군 급식자 집단과 조리 관계자 집단의 인식 차이를 파악하고 조리 관계자의 직무 만족도를 분석하여 질 높은 군 급식을 제공하기 위한 방안을 마련하는 것이다. 군 급식자 집단은 군 급식의 만족도를 결정하는 1순위 요인을 맛 (52.3%)이라고 판단하였으며 조리 관계자 집단은 1순위 요인을 위생상태 (37.1%)라고 판단하였다. 조리 관계자 집단은 군 급식의 위생 및 조리 질 향상에 영향을 미치는 가장 중요한 요인은 시설 및 비품의 현대화 (30.4%)와 취사시설의 청결 위생시설 보유 (24.2%)라고 판단하였다. 조리 관계자들의 82%가 직무 만족도는 보통 이상 만족하다고 응답하였다. 조리병에 대한 타 장병들의 시선에 대해서는 조리 관계자들의 74.7%가 보통 이상 좋다고 응답하였다. 조리병에 대한 타 장병들의 시선이 군 급식의 위생 및 조리 질에 영향을 주는지에 대해서는 조리 관계자들의 93.8%가 보통 이상 그렇다고 응답하였다. 또한 동료와의 관계가 위생 및 조리 질에 영향을 주는지에 대해서는 조리 관계자들의 99.5%가 보통 이상 그렇다고 응답하였다. 직무 만족도가 향상되면 조리의 질 역시 향상될 것인가에 대해서는 조리 관계자들의 97.4%가 보통 이상 그렇다고 응답하였다. 따라서 조리병에 대한 인식을 좋게 하고 조리 관계자의 직무 만족도를 제고함으로써 군 급식의 질을 향상 향상시킬 수 있을 것으로 판단된다.
#군 급식 #변수선택 #조리 관계자 #직무 만족도 #회귀분석 #Cook group #military food service #regression analysis #task satisfaction #variable selection

목차

요약
1. 머리말
2. 연구방법
3. 연구결과
4. 결론
References
Abstract

참고문헌 (10)

참고문헌 신청
백승희 / 2010 / 군대급식 취사장 운영 현황 조사 / 한국식품영양학회지 23(4):615~622 google schola Jung, S. J. / 2006 / A survey of satisfaction and preference for military meal service and food behavior and food habit of some military personnel google schola 강보경 / 2011 / 군 급식소의 이용실태 및 만족도 조사 / 한국식품영양과학회지 40(7):1032~1042 dbpia 김정애 / 2016 / 군 급식의 만족도 연구 / 한국데이터정보과학회지 27(4):1027~1033 dbpia 권소희 / 2018 / 환자의 기능수준에 따른 말초삽입중심정맥카테터의 안전성 및 효용성 / 한국데이터정보과학회지 29(1):179~187 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

군 급식의 만족도 연구
김정애 한국데이터정보과학회지 2016 .08
[P7-22] 우리나라 군 급식의 아웃소싱 시행에 관한 연구
김문영 ,  최지은 ,  김지영 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 .10
제16장 학교급식 식재료 공급체계 개선
황윤재 한국농촌경제연구원 기타연구보고 2012 .02
군 급식 만족도 조사
김정애 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 .11
군 급식에 대한 장병들의 만족도
손기락 ,  박민정 ,  윤명섭 외 1명 동아시아식생활학회지 2006 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-041-000951519