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매실 발효액과 당장 매실과육의 농도를 달리하여 제조한 오리엔탈드레싱의 이화학적 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
저장온도를 달리한 당장 매실과육과 매실발효액을 첨가한 오리엔탈드레싱의 이화학적 특성 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
매실과육 첨가량을 달리한 매실액기스 함유 타르타르소스의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
매실 침출주의 제조와 숙성 중 아미그달린(amygdalin) 함량과 특성 변화
한국식품과학회지
2018 .12
매실의 아미그달린 함량에 관한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
매실을 이용한 임산버섯 활용도 제고
식품저장과 가공산업
2021 .09
매실 당절임 가공 전과정 자동화 시스템 구축 및 현장평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
벌꿀로 제조한 매실청의 구연산, 무기물 함량 및 항산화 활성
Journal of Apiculture
2020 .04
전남지역 과원(사과, 배, 감, 매실) 잡초 분포 특성
한국잡초학회 별책(학술대회 초록집)
2016 .04
유기농 매실 토양 양분관리 실태 및 개선방안
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2018 .05
매실 추출물의 조제방법에 따른 구강 유해균의 증식억제 효과 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
염장 매실과육을 첨가하여 제조한 타르타르소스의 저장온도에 따른 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
생산단계 매실 중 Boscalid 및 Pyraclostrobin의 경시적 잔류특성 연구
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2016 .10
품종과 수확시기 및 발효조건에 따른 매실의 아미그달린 함량에 관한 연구
한국식품영양과학회지
2017 .06
랜덤 포레스트를 활용한 매실 구매결정에 영향을 미치는 선호 요인 분석
한국원예학회 학술발표요지
2022 .11
랜덤 포레스트를 활용한 매실 구매결정에 영향을 미치는 선호 요인 분석
한국원예학회 학술발표요지
2023 .05
기능성 올리고당으로 제조한 매실청의 저장기간 중 올리고당 함량 변화
한국식품과학회지
2019 .04
충북지역 전통 고추장의 숙성 중 품질특성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
백미와 유색미 쌀가루누룩 첨가 고추장의 품질 및 항산화 활성 비교
Food Science and Preservation
2021 .10
생산단계 잔류허용기준 설정을 위한 매실 중 살충제 Chlorantraniliprole, Thiacloprid의 경시적 잔류특성 연구
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2016 .04
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