에스닉 푸드에 대한 위험지각에 대한 연구

고진현 ,  정유경

관광연구저널

2015 .07

한국 음식문화의 의미와 표상

정혜경

아시아리뷰

2015 .08

음식문화연구 서설 : 음식과 미디어의 만남

홍경수 ,  김수철

사이버커뮤니케이션학보

2018 .03

에스닉 경제와 디지털 기술의 활용 - 한국 이주민 사례 -

김지윤

디아스포라연구

2024 .06

1980년대 이후 한국 텔레비전 음식프로그램과 음식문화의 관계에 대한 고찰 : <오늘의 요리>에서 <냉장고를 부탁해>까지

김수철

방송문화연구

2015 .12

음식을 매개로 한 지리교육의 새로운 방향

조철기

한국지역지리학회지

2017 .08

세계음식 브랜드 포지셔닝에 대한 연구 : 한국, 미국, 중국 음식관광객을 대상으로

최하연 ,  곽공호 ,  김학선

Culinary Science & Hospitality Research

2017 .02

국내 이주민 밀집지역에 관한 질적 메타분석-이해관계자들의 문제의식과 실태, 대안을 중심으로-

곽은혜 ,  오영섭

다문화사회연구

2024 .10

다문화사회 토론토의 다양한 민족경관

류주현

경관과 지리

2016 .06

음식에 대한 개인적인 관여도가 음식만족에 미치는 영향 : 음식스토리텔링의 매개효과를 중심으로

서재원

관광연구저널

2016 .08

윤리적 매트릭스를 활용한 2015 개정 기술·가정 교과서의 음식윤리 내용 분석

양지선

실과교육연구

2021 .01

1980년대 이후 대만 음식(cuisine)의 형성 : 민난(閩南)과 학카(客家) 음식의 대두

마이클 사오 ,  메이창 ,  메이-후이첸 외 1명

아시아리뷰

2015 .08

음식관련 성격특성과 음식관광체험 만족도 및 충성도간의 구조적 관계 연구 : 2015 슬로푸드 국제페스티벌 방문객을 중심으로

다니구찌기요미 ,  김현지

호텔경영학연구

2016 .07

에스닉타운의 관광자원화를 위한 국외 사례연구

심창섭 ,  조은경 ,  이시은

관광연구

2018 .01

[푸드] 세계화 15년 만에 빛 발하는 K-푸드

최수진

한경BUSINESS

2023 .10

관광자원으로서 에스닉타운에 관한 개념적 고찰

심창섭 ,  강형철

관광연구논총

2017 .02

에스닉레스토랑에서의 진정성 경험 : 문화적 관여도의 조절효과

이선재 ,  심창섭

호텔경영학연구

2019 .12

음식윤리의 내용체계 연구

변순용

초등도덕교육

2015 .01

초국적 결혼이주가정의 음식 : 네트워크와 경계 넘기

최병두

한국지역지리학회지

2017 .02

Multiculturalism and Conviviality -Situating the Public Pedagogy of Ethnic Food in Postcolonial Korea

김수철

지역사회학

2018 .01