미나리로부터 항당뇨합병증 활성 성분의 동정

정경한; 김태훈

doi:10.3746/jkfn.2018.47.9.947

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정경한 (대구대학교) 김태훈 (대구대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제47권 제9호

발행연도: 2018.9

수록면: 947 - 951 (5page)

DOI: 10.3746/jkfn.2018.47.9.947

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본 연구에서는 천연물 유래의 항당뇨합병증 활성소재를 개발하기 위한 기초자료 확보를 위하여 실험을 수행하였으며, 미나리 70% ethyl alcohol 추출물의 ethyl acetate 분획물에서 우수한 최종당화산물 생성 저해활성(IC50=52.2±3.5μg/mL)을 확인하였다. 활성성분의 동정을 위하여 Toyopearl-HW40 및 ODS gel을 충진제로 활용한 칼럼크로마토그래피를 수행하여 4종의 flavonoid 유도체 화합물을 분리하였다. 분리한 화합물의 구조는 NMR, MS 스펙트럼 등의 기기분석 데이터 해석과 표준품과의 HPLC 직접 비교를 통하여 hyperoside, isorhamnetin 3-O-galactoside, isorhamnetin 및 persicarin으로 구조 결정하였다. 이들 화합물에 대하여 최종당화산물 생성 저해활성을 평가한 결과galactose가 결합되어 있는 배당체 화합물인 hyperoside 및 isorhamnetin 3-O-galactoside의 IC50 값이 각각 28.7±1.3 및 41.5±2.5 μM로 가장 우수한 생성 저해활성을 나타내었다. 또한 이들 물질의 hydroxyl 라디칼 소거 활성은 hyperoside의 IC50 값이 14.3±0.9 μM로 가장 우수한 소거활성이 나타났으며, methoxyl기가 치환된 isorhamnetin 3-O-galactoside는 15.0±1.6 μM로 유사한 IC50 값을 확인하였다. 비배당체인 isorhamnetin 및 persicarin의 활성은 위에서 언급한 배당체에 비하여 상대적으로 낮은 활성임을 확인하였다. 향후 우수한 활성을 나타낸 배당체 화합물에 대하여 활성 기작 및 추가적인 연구가 필요하다고 생각된다.

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