육류구이전문점 이용고객의 선택속성이 만족 및 행동의도에 미치는 영향

김정기; 김진희; 전유정

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김정기 김진희 전유정 (극동대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.6(Wn.97)

발행연도: 2018.8

수록면: 150 - 159 (10page)

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As the BBQ restaurants have been steadily increasing in popularity in Korea, there is increasing interest in which restaurant stimuli affect satisfaction and behavioral intentions of diners. Hence, the purposes of the study were to investigate the effect of selection attributes of Korean BBQ restaurant on satisfaction and behavioral intention. A total of 450 questionnaires were distributed to customers who had past experience of dining Korean BBQ between November 1 and 20, 2017, yet only 438 were used for the analysis. The hypothesized relationships in the model were tested by using a structural equation model. The results of study indicated that food quality, price/value and service quality have positive influence on the customer satisfaction. As well, satisfaction has a positive effect on behavioral intentions. The implication found in the study would help establish strategies to enhance customer satisfaction and positive behavioral intentions on Korean BBQ restaurants.

#BBQ restaurant #Selection attributes #Satisfaction #Behavioral intentions

참고문헌 (54)

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Ahn, J. Y. (2017). The menu quality of the roasted restaurant is on customer satisfaction and return visit (Master’s thesis). Kyungki University.

Ahn, K. H., & Lee, H. N. (2011). The effect of perceived shopping value dimensions on attitude toward store, emotional response to store shopping, and store loyalty. Asia Marketing Journal, 12(4), 137-164.

Bitner, M. J. (1992). Servicescapes: The impact of physical surroundings on customers and employees. The Journal of Marketing, 56(2), 57-71.

Boulding, W., Kalra, A., Staelin, R., & Zeithaml, A. (1993). A dynamic process model of service quality, from expectations to behavioral intentions. Journal of Marketing Research, 30(1), 7-27.

Bowen, J., & Makens, J. (1996). Marketing for hospitality and tourism. NJ: Prentice-Hall Inc.

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