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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
안영언 (공주대학교) 김명희 (공주대학교) 최미경 (공주대학교) 김미현 (공주대학교)
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제23권 제3호
발행연도
2018.6
수록면
234 - 242 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

경기 일부지역 초등학생 어머니의 학교급식 친환경농산물에 대한 인식
안영언 ,  김명희 ,  최미경 외 1명 대한지역사회영양학회지 2018.06 학술저널
경기 일부지역 초등학교 학부모의 학교급식 친환경 농산물 사용에 대한 인식도
안영언 2018.01 학위논문

초록· 키워드

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Objectives: This study was to investigate the perception of mothers of elementary school students regarding environment-friendly agricultural products in school foodservice.
Methods: A total of 282 mothers whose children were receiving environment-friendly agricultural products during elementary school foodservice in Gyeonggi participated in this questionnaire survey. The survey was conducted to investigate respondents perception and satisfaction with environment-friendly agricultural products in their children’s school meals from May 29 to June 9, 2017.
Results: About 79% of the subjects were satisfied with school foodservice. The most important aspects of school foodservice were nutrition (35.8%) and sanitation (34.8%). Over 80% of the subjects were aware of environment-friendly agricultural products and about 54% of the subjects checked for a certification mark when purchasing environment-friendly agricultural products. Additionally, 72.3% of the subjects knew that environment-friendly agricultural products were used at school. The advantages of using environment-friendly agricultural products in school foodservice were safety (75.5%) and high food quality (16.3%). About 66% of the mothers knew the school was receiving support from the city or education office for using environment-friendly agricultural products. Additionally, 74.5% of the mothers responded that they are willing to pay for use of environment-friendly agricultural products when subsidies were not supported.
Conclusions: The positive perception and high support for use of environment-friendly agricultural products in school foodservice among elementary students’ mothers can be used as basic data for expansion of the use of environment-friendly agricultural products in school foodservice.
#environment-friendly agricultural products #school foodservice #elementary school students' mothers

목차

ABSTRACT
서론
연구 내용 및 방법
결과
고찰
요약 및 결론
References

참고문헌 (28)

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[보고서] - Choi BY / 2013 / Activation plan for eco-friendly agricultural products wholesale market google schola [인터넷자원] - / 2018 / National Agricultural Products Quality Management Service Certification System google schola [학술지(정기간행물)] - 장혁래 / 2005 / 용인시 초등학교 학생들의 학교급식 만족도 조사 / 한국식품영양학회지 18 (2) : 155 ~ 160 google schola [학술지(정기간행물)] - 김미현 / 2006 / 전주지역 중학생의 학교급식에 대한 만족도,메뉴기호도 및 개선사항 조사 / 대한영양사협회 학술지 12 (4) : 358 ~ 368 dbpia [학술지(정기간행물)] - 박교진 / 2008 / 원주지역 초등학교 5·6학년 학생의 학교급식 만족도 조사 / 대한영양사협회 학술지 14 (1) : 13 ~ 22 dbpia

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