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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
채병숙 (연성대학교)
저널정보
한국외식산업경영학회 외식산업경영연구 외식산업경영연구 제13권 제1호
발행연도
2017.6
수록면
73 - 95 (23page)

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This study is a case of revising the courses for courses in specialty courses in the professional colleges by applying the methodologies for developing the NCS based curriculum. The college curriculum has been approached in view of the need to focus on enhancing student competence based on NCS. Based on the results of the study, two tasks were derived from the Korean food chef and food chef, cook and cook based on the results of the survey, analysis of the needs of students, students and industry personnel and the NCS classification system. The relevant NCS capabilities of the relevant NCS capabilities were derived and reflected in the reform process. The NCS-based curriculum for dining out cooking courses has provided an education-based educational foundation that prepares students to fulfill their duties and competences. The site of the NCS capacity unit (element) and the teaching of teaching materials to be taught will be helpful in facilitating the preparation of students in the field of dining and performing tasks.
#National competency Standards #Curriculum #College

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 연구결과 및 분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

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