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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.12
- 수록면
- 830 - 837 (8page)
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1. [학술지(정기간행물)] - Son, J.W. / 1987 / Water uptake rate and degree of gelatinization during cooking of pressed, cutted and pearled barley / Korean J. Food Sci. Technol. 19 : 125 ~ 128
2. [학술지(정기간행물)] - Jang E.Y. / 1987 / The chemical composition of pearled, cutted and pressed barleys / Korean J. Food Sci. Technol. 19 : 290 ~ 294
3. [학술지(정기간행물)] - Lee, W.J. / 1992 / Changes in dietary fiber content of barley during pearling and cooking / Korean J. Food Sci. Technol. 24 : 80 ~ 182
4. [학술지(정기간행물)] - Oh, H.J. / 1996 / Physiological function in vitro of β-glucan isolated from barley / Korean J. Food Sci. Technol. 28 : 689 ~ 695
5. [학술지(정기간행물)] - Lee, Y.T. / 2001 / Dietary fiber composition and viscosity of extracts from domestic barley, wheat, oat, and rye / Korean J. Food Nutr. 14 : 233 ~ 238
2. [학술지(정기간행물)] - Jang E.Y. / 1987 / The chemical composition of pearled, cutted and pressed barleys / Korean J. Food Sci. Technol. 19 : 290 ~ 294
3. [학술지(정기간행물)] - Lee, W.J. / 1992 / Changes in dietary fiber content of barley during pearling and cooking / Korean J. Food Sci. Technol. 24 : 80 ~ 182
4. [학술지(정기간행물)] - Oh, H.J. / 1996 / Physiological function in vitro of β-glucan isolated from barley / Korean J. Food Sci. Technol. 28 : 689 ~ 695
5. [학술지(정기간행물)] - Lee, Y.T. / 2001 / Dietary fiber composition and viscosity of extracts from domestic barley, wheat, oat, and rye / Korean J. Food Nutr. 14 : 233 ~ 238
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