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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제15권 제2호
발행연도
2008.4
수록면
191 - 196 (6page)

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1. [학술지(정기간행물)] - Shewfelt, R.L. / 1987 / Quality of minimally processed fruits and vegetables / J. Food Qual 10 : 143 ~ 148 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Merten, B. / 1992 / Development of nonthermal processes for food preservation / Food Technol 46 : 124 ~ 133 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Manvell, C. / 1997 / Minimal processing of food / Food Sci. Technol 11 : 107 ~ 111 google schola 4. [단행본] - Salunkhe, D.K. / 1991 / Minimal processing, storage, processing, and nutritional quality of fruit and vegetables : Vol. 2 : processed fruits and vegetables / Boca Raton CRC Press google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Shewfelt, R.L. / 1990 / Quality of fruits and vegetables / Food Technol 44 : 99 ~ 106 google schola

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