제주산 민감류 청견의 저온저장

고정삼 ,  김민

Food Science and Preservation

1996 .06

김치재료의 펙틴 가수분해 효소활성

김현정 ,  이정진 ,  정건섭 외 1명

한국식품과학회지

1999 .02

밀감 가공부산물에서 추출한 펙틴의 특성

박용곤 ,  강윤한 ,  차환수 외 2명

한국식품영양과학회지

1996 .08

한국산 감귤류 폐과피 내의 펙틴함량과 펙틴의 특성에 관한 연구

문수재 ,  손경희 ,  윤선 외 2명

한국식품과학회지

1982 .03

동양배 ‘신고’와 ‘사과배’ 과실의 저장 중 세포벽 특성의 변화 비교

김진국 ,  박일룡 ,  천종필 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2009 .06

In vitro 및 In vivo에서 펙틴의 비만 억제 효과

권진영 ,  안인숙 ,  박건영 외 2명

한국식품영양과학회지

2005 .01

Effect of Metal Precipitation on the Chemical Composition of Pectins

Jaekwan Hwang ,  Ta ,  ik H. Roshdy 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

‘사과배’와 ‘신고’의 저장 중 펙틴 및 세포벽 분해효소의 활성변화

박일룡 ,  황용수 ,  이재창

한국원예학회 학술발표요지

2002 .06

감마선 조사 펙틴 용액의 이화학적 특성 및 생리활성 변화

강호진 ,  조철훈 ,  권중호 외 2명

한국식품과학회지

2005 .10

백김치 숙성중 식이섬유 및 펙틴질의 함량변화

문수경 ,  류홍수

한국식품영양과학회지

1997 .12

온주밀감의 성숙과 저장 중 펙틴 함량의 변화

강문장 ,  고경수 ,  고정삼

Food Science and Preservation

2000 .03

흰쥐에 있어서 펙틴이 식이의 상부소화관내 이동 속도에 미치는 영향

김정인

한국식품영양과학회지

1993 .01

펙틴의 정제 및 분석

황재관

한국식품영양과학회지

1993 .09

해양조류 14종 유래 Marine Pectin의 추출 및 이의 함량과 항산화 활성에 관한 연구

이경아 ,  최운용 ,  박건후 외 4명

한국식품영양과학회지

2020 .07

펙틴의 결사슬에 의한 유변학적 성질에 대한 모델

신해헌 ,  황재관

한국식품과학회지

2002 .08

생장단계별 배 과육에서 추출된 펙틴의 이화학 특성 및 포도당 흡수 저해 효과

장선 ,  이범수 ,  은종방

한국식품과학회지

2008 .10

감귤류 과피내의 Pectinesterase 작용에 의한 Low Methoxyl Pectin 조제 및 특성에 관한 연구

윤경희 ,  윤선 ,  이명희

한국식품영양과학회지

1983 .03

감귤류 펙틴 용액의 리올로지 특성

황재관

한국식품과학회지

1995 .10

펙틴분해물의 항균특성과 식품보존효과

박미연 ,  최승태 ,  장동석

한국식품위생안전성학회지

1998 .01

Changes in Solution Properties of Pectins by Enzymatic Hydrolysis of Sidechains

황재관 ,  죠제프 엘 코키니

한국식품영양과학회지

1995 .06