감귤류 펙틴의 리올로지 특성에 대한 NaCl 첨가효과

황재관

한국식품과학회지

1999 .06

한국산 감귤류 폐과피 내의 펙틴함량과 펙틴의 특성에 관한 연구

문수재 ,  손경희 ,  윤선 외 2명

한국식품과학회지

1982 .03

식품 Gum용액의 리올로지 특성

유병승

식품공업

1995 .01

펙틴의 결사슬에 의한 유변학적 성질에 대한 모델

신해헌 ,  황재관

한국식품과학회지

2002 .08

밀감 가공부산물에서 추출한 펙틴의 특성

박용곤 ,  강윤한 ,  차환수 외 2명

한국식품영양과학회지

1996 .08

모형식품의 리올로지 특성

천기철 ,  박영덕 ,  장규섭

Korean Journal of Agricultural Science

1995 .06

감마선 조사 펙틴 용액의 이화학적 특성 및 생리활성 변화

강호진 ,  조철훈 ,  권중호 외 2명

한국식품과학회지

2005 .10

감귤류의 품종별 특성

이보람 ,  이미연 ,  박보람 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

밤전분 수용액의 리올로지 특성

박홍현 ,  김성곤 ,  변유량 외 1명

한국식품과학회지

1989 .12

벌채부산물의 리올로지 특성 모델링

오재헌 ,  이진아

한국산림휴양학회 학술발표회 자료집

2013 .04

Comparison of some biochemical characteristics of different Citrus fruits

Yong-Seo Pa ,  k ,  Shela Go 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .05

쌀 전분 호화중의 리올로지 특성

이신영 ,  조형용 ,  김성곤 외 2명

한국식품과학회지

1984 .09

배주스 농축액의 리올로지 특성

최희돈 ,  김경탁 ,  홍희도 외 2명

한국식품과학회지

1995 .12

제주산 만감류 청견의 저장 중 펙틴 및 펙틴분해효소 활성의 변화

강문장 ,  임자훈 ,  고정삼

Food Science and Preservation

2001 .06

녹두전분의 리올로지 성질

권순혜 ,  김명희 ,  김성곤

한국식품과학회지

1990 .02

가열 및 알칼리 호화에 의한 쌀 전분의 리올로지 특성

박양균 ,  김성곤 ,  이신영 외 1명

한국식품과학회지

1991 .02

염소처리가 밀가루의 리올로지 특성에 미치는 영향

한명규 ,  장학길 ,  신효선

한국식품과학회지

1992 .04

In vitro 및 In vivo에서 펙틴의 비만 억제 효과

권진영 ,  안인숙 ,  박건영 외 2명

한국식품영양과학회지

2005 .01

Effect of Metal Precipitation on the Chemical Composition of Pectins

Jaekwan Hwang ,  Ta ,  ik H. Roshdy 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

제주산 감귤류차의 제조와 그 특성

고정삼 ,  양영택 ,  김용철

Food Science and Preservation

1996 .06