한국산 작두콩의 부위별 화학성분

조영수 ,  배영일 ,  심기환

Food Science and Preservation

1999 .12

작두콩(Canavalia gladiata) 추출물 첨가에 따른 떡의 저장성 증대 및 품질특성

김효빈 ,  백금비 ,  김주현 외 15명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Comparison of Processing Conditions to Enhance Functional Properties of Sword Beans (Canavalia gladiata)

Juyeong Jung ,  Hyeona Kang ,  Jeong Bin Bae 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

작두콩 추출물의 화학적 특성 및 DPPH 라디컬 소거능

김종필 ,  양용식 ,  김진희 외 5명

한국식품과학회지

2012 .08

Isolation and Identification of Antimicrobial Substance from Canavalia gladiata

Hang-Young Lee ,  Heon-Sang Jeong

Food Science and Biotechnology

2005 .04

식중독원인균에 대한 작두콩 추출물의 항균활성

정재근 ,  이정치 ,  하동룡

한국식품위생안전성학회지

2014 .01

진품콩과 작두콩을 이용한 요구르트 가공 특성

주선종 ,  최금주 ,  김기석 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .09

Effects of Canavalia gladiata DC. on Endurance Exercise Capacity in Mice

Boemjeong Kim ,  Yanghee You ,  Jeongmin Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Antioxidant Potential of 50% Ethanol Extracts from Canavalia gladiata DC. and Its Endurance Exercise Capacity

Heesun Jeong ,  Jinyoung Kim ,  Minseok Cha 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

커피와 작두콩 추출물의 혼합에 따른 항염증 효과

배훈천 ,  박정업 ,  문제학

한국식품과학회지

2020 .06

작두콩의 메탄올 추출물로부터 항산화 활성 화합물의 분리 및 동정

김종필 ,  이향희 ,  문제학 외 4명

한국식품과학회지

2013 .12

A Study on the Immunomodulatory Effect of Fermanted Canavalia gladiata in Animal Model of Atopic Dermatitis

Jee-yun Chang ,  Ok-kyung Kim ,  Da-eun Nam 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

알코올성 위염 동물 모델에서 작두콩 추출물의 보호 효과

김옥경 ,  남다은 ,  유양희 외 2명

한국식품영양과학회지

2013 .05

고수(Coriandrum sativum L.) 추출물의 항균활성

김용두 ,  강성구 ,  최옥자

한국식품영양과학회지

2001 .08

조리방법을 달리한 마늘 추출물의 항균 활성

김용두 ,  김기만 ,  허창기 외 3명

Food Science and Preservation

2004 .09

밤 부위별 추출물의 항균활성

김용두 ,  조덕봉 ,  김경제 외 3명

Food Science and Preservation

2005 .06

작두콩 첨가 커피의 항산화능 평가

배훈천 ,  김해성 ,  김은혜 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .06

작두콩 첨가 청국장의 Isoflavonoids 함량과 항균력 및 생리활성

김운성 ,  김재영 ,  김성조 외 2명

한국식품영양과학회지

2012 .02