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저자정보
정미자 (광주대학교) 고은 (광주대학교) 배소희 (광주대학교) 이상현 (중앙대학교) 허종문 (벌교꼬막) 유구상 (벌교꼬막) 김덕순 (벌교꼬막)
저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제28권 제6호
발행연도
2021.10
수록면
837 - 845 (9page)

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본 연구의 목적은 비만세포인 RBL-2H3(rat basophilic leukemia cell line) 세포에서 꼬막 함유 혼합분말(MP)의 항알레르기 효과를 연구하는 것이다. RBL-2H3 세포를 anti-dinitrophenyl(anti-DNP) IgE로 감작시킨 후 DNP-human serum albumin(HSA)으로 자극하면 활성화된 비만세포는 탈과립으로 β-hexosaminidase가 과량 방출되었다. 그러나 IgE로 감작시킨 RBL-2H3 세포에 DNP-HSA를 자극하기 전에 MP 추출물(MCAS)을 전처리하면 IgE-항원 복합체로 자극된 RBL-2H3 세포에서 β-hexosaminidase의 방출이 감소하였다. IgE-항원 복합체에 의해 감작된 RBL-2H3 세포에서 Interleukin-4(IL-4), IL-13 그리고 TNF-α 함량을 ELISA로 측정하였다. 활성화된 RBL-2H3 세포는 알레르기 질환의 발병에 중요한 염증성 사이토카인(IL-4, IL-13 및 TNF-α)의 발현을 유도하였다. MPCAS는 활성화된 RBL-2H3 세포에서 IL-4, IL-13 및 TNF-α의 분비를 억제하였다. 또한, 본 연구는 RBL-2H3 세포의 IgE 매개 활성화에 대한 MPCAS이 항원으로 작용하여 알레르기를 유발할 수 있는지 알아보았다. RBL-2H3 세포를 IgE로 감작시킨 후 MPCAS로 자극했을 때 β-hexosaminidase, IL-4, IL-13 및 TNF-α 수준은 대조군과 비교하여 변하지 않았다. 따라서 MPCAS는 IgE 자극 RBL-2H3 세포에서 알레르겐(allergen)으로 작용하지 않았다. 이들 결과들은 MPCAS가 탈과립 및 염증성 사이토카인 발현 억제를 통해 알레르기 감소 식품소재로 개발 가능하다는 것을 시사하고 있다.
#ark shell #anti-allergic effect #allergic disease #antigen #RBL-2H3 cells

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (12)

참고문헌 신청
Chen BH / 2012 / Anti-allergic activity of grapeseed extract(GSE)on RBL-2H3 mast cells / Food Chem 132:968~974 google schola 정미자 / 2011 / 검정콩 껍질 유래 안토시아닌의 RBL-2H3 세포에서 탈과립화와 사이토카인 생성 저해 효과 / 한국식품영양과학회지 40(12):1662~1667 dbpia Chung MJ / 2012 / Anti-inflammatory effects of low-molecular weight chitosan oligosaccharides in IgEantigen complex-stimulated RBL-2H3 cells and asthma model mice / Int Immunopharmacol 12:453~459 google schola Chung MJ / 2013 / Inhibitory effect of phloretin and biochanin A on IgE-mediated allergic responses in rat basophilic leukemia RBL-2H3 cells / Life Sci 93:401~408 google schola 정미자 / 2020 / 양파, 사과, 오이, 생강, 브로콜리 혼합물들 및 이들에 함유된 생리활성 물질의 RBL-2H3 세포에서 알레르기 반응 저해효과 / 한국식품저장유통학회지 27(7):973~983 dbpia

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