울산 야시장 서비스 품질이 감정, 행동의도 및 지역발전성과에 미치는 영향

서경화

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자료유형: 학술저널

저자정보: 서경화 (울산과학대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.8(Wn.91)

발행연도: 2017.12

수록면: 40 - 53 (14page)

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This study identified the important service quality of the emerging night market as an alternative for the revitalization of the traditional market. This study also was to analyze the effects of service quality on customers’ emotions, behavior intention and local performance in night market, and to provide an effective operation plan. The collected data were analyzed by frequency analysis, factor analysis, reliability analysis and multiple regression analysis using SPSS 16.0 Version, a statistical package program, and various results were discovered. First, all the service quality factors (convenience, food, event program, physical environment) had a positive (+) effect on positive emotion, and the service quality factors except event program had a negative (-) effect on negative emotions. Second, the service quality factors had a partially positive (+) effect on behavior intention and local performance. Third, the positive and negative emotions had a effect on behavior intention, however, the positive emotions had a positive (+) effect on local performance. Consequently, the present study confirmed that service quality in the night market is important factors for emotions, behavior intention, and local performance. Therefore, the findings of this study is capable of being the basic data for revitalizing the traditional market in the future.

#Service quality #Emotions #Behavior intention #Local development performance #Night market

참고문헌 (71)

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Ahn, S. S., Suh, M. S., & Han, Y. J. (2012). Study on the effects of the customer response of the food service encounters on the customer value and the behavior intention of post purchase. Korean Journal of Tourism Research, 27(5), 343-370. An, T. G., & Cho, T. Y. (2015). The study of the structural relationship among the festival service quality, festival performance, city brand loyalty, and regional loyalty : The case of suncheon bay reeds festival. The Korea Academic Society of Tourism & Leisure, 27(8), 297-313. An, T. G., & Kim, H. J. (2009). Impact of perceived environmental cues on festival satisfaction and behavior intention - Focused on Gwangju Chungjang Festival in 2008. The Korea Contents Association, 9(9), 380-392. Baek, N. G., & Jeon, H. M. (2010). The impact of interactional quality between customers and employees of dining company to emotional reaction and word of mouth: Focused on family restaurant‘s customer. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 13(2), 81-101. Cho, J. S. (2013). Analysis of satisfaction of merchants & customers on facility modernization project by integration & move method of traditional market-in the case of Naju Moksagoeul market. Journal of Korean Society of Rural Planning, 19(3), 75-88.

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이 논문의 저자 정보

Kyung Hwa Seo

소속기관 울산과학대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 TOP 10% 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

논문수 30 이용수 10,097

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