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식용 밀웜(Tenebrio molitor)분말과 검은콩 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
밀웜 분말을 첨가한 머핀의 영양적 기능 및 품질 특성
한국식품영양과학회지
2023 .09
밀웜 분변토 처리가 배추 생육에 미치는 영향
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2024 .10
견과류 및 종실류의 소비단위별 부피/중량 데이터베이스 구축
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
갈색거저리 단백질을 활용한 단백질 강화 소시지의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
밀웜(거저리) 허물의 알러지 반응 및 prebiotic 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Silica membrane법 및 CTAB법을 이용한 견과류로부터 genomic DNA 추출 및 효율 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
거저리 유충(밀웜) 가수분해물의 장내 미생물 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
밀웜 베이글의 물리 · 이화학적 및 관능학적 품질특성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
식품 단백질의 최신 연구 동향
식품저장과 가공산업
2019 .08
메주 원료로서의 견과류의 활용성 평가
식품산업과 영양
2015 .12
고추씨 박을 이용한 견과류가공품 제품‘고추씨 real 바’의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
흰점박이꽃무지와 갈색거저리 유충에서 추출한 단백질의 체외 소화 모델에서의 단백질 소화율 및 항산화 활성 평가
한국식품영양과학회지
2023 .11
유기 용매를 이용한 카제인 단백질의 분리 및 분리된 카제인 단백질의 유화 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
아임계수를 이용한 분리대두단백질의 가수분해
한국식품과학회지
2015 .12
부화 후 3주까지 사료 내 단백질 함량 차이에 따른 육용오리의 단백질 섭취량과 혈액성상 비교
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2018 .10
거저리 유충(밀웜) 가수분해물의 장내 미생물 연구
한국식품영양과학회지
2020 .03
집중탐구 - 특정 단백질로 AI 바이러스 줄인다
오리마을
2017 .01
대체 단백질 식품 기술 동향
식품산업과 영양
2019 .12
계란 단백질의 주요 건강기능 효과 및 연구 동향
한국가금학회 심포지움
2019 .11
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