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저자정보
정혜진 (전남대학교) 김신태 (전남대학교) 박정진 (전남대학교) 김기홍 (전남대학교) 김경미 (한국폴리텍대학) 전우진 (전남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제46권 제11호
발행연도
2017.11
수록면
1,408 - 1,413 (6page)

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본 연구에서는 강황 열수 추출물의 항산화 활성 및 산화적 스트레스에 대한 보호 효과를 확인하고자 하였다. 항산화 활성을 확인하기 위해 총 페놀성 화합물 함량, 총 플라보노이드 함량 및 라디칼 소거능을 측정하였다. 강황 열수 추출물의 총 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량은 각각 2,474.4±31.9 mg GAE/100 g 및 892.1±21.2 mg CE/100 g으로 나타났다. 강황 열수 추출물의 라디칼 소거능은 DPPH 및 ABTS 라디칼을 이용하여 측정하였다. 실험 결과 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능을 SC<SUB>50</SUB> 값으로 계산하였을 때 각각 188.5±3.0 μg/mL 및 92.0±0.9 μg/mL로 나타났다. 이러한 라디칼 소거능에는 강황 열수 추출물에 함유되어 있는 총 페놀성 화합물 및 플라보노이드가 영향을 미쳤을 것이라고 판단된다. C2C12 myoblast에 강황 열수 추출물을 처리하였을 때 1,000 μg/mL 농도까지 세포 독성이 나타나지 않음을 확인하였으며, 안전성이 확인된 500 μg/mL 농도까지 실험을 진행하였다. 강황 열수 추출물의 H₂O₂에 대한 보호 효과를 측정한 결과 강황 열수 추출물을 처리하였을 때 농도 의존적으로 보호 효과가 나타나는 것을 확인할 수 있었다. 또한, H₂O₂ 처리 후 DCF-DA 방법을 이용하여 세포 내 활성산소종(ROS) 수준을 측정한 결과 강황 열수 추출물을 처리하였을 때 세포 내 ROS 수준이 유의적으로 감소하는 것을 확인하였다. 이상의 결과로부터 강황 열수 추출물은 항산화 활성을 나타냈으며, C2C12 myoblast에 H2O2로 유도된 산화적 스트레스를 감소시키는 효과를 나타내는 것으로 생각된다.
#Curcuma longa L. #radical scavenging activity #C2C12 #oxidative stress #protective effect

목차

서론
ABSTRACT
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (29)

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[학술지(정기간행물)] - Han MH / 2017 / Cytoprotective effects of esculetin against oxidative stress are associated with the upregulation of Nrf2-mediated NQO1expression via the activation of the ERK pathway / Int J Mol Med 39 : 380 ~ 386 google schola [학술지(정기간행물)] - Terrill JR / 2013 / Oxidative stress and pathology in muscular dystrophies : focus on protein thiol oxidation and dysferlinopathies / FEBS J 280 : 4149 ~ 4164 google schola [학술지(정기간행물)] - Filomeni G / 2015 / Oxidative stress and autophagy: the clash between damage and metabolic needs / Cell Death Differ 22 : 377 ~ 388 google schola [학술지(정기간행물)] - Dai DF / 2014 / Mitochondrial oxidative stress in aging and healthspan / Longev Healthspan 3 : 6 ~ google schola [학술지(정기간행물)] - 윤보라 / 2013 / C2C12 근육세포의 산화적 손상에 대한 홍경천-홍삼 추출물 혼합액 발효물의 보호효과 / 한국식품영양학회지 26 (3) : 485 ~ 491 dbpia

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