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학술저널
저자정보
하동현 (동국대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제26권 제6호(통권 제102호)
발행연도
2017.8
수록면
103 - 122 (20page)
DOI
10.24992/KJHT.2017.08.26.06.103.

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선행연구는 기업의 사회적 책임활동이 비용을 낮추고 생산성을 향상시킴으로서 기업의 재무성과에 긍정적인 영향을 준다고 밝히고 있다. 기업의 재무성과는 또한 고객만족과 지각된 가치에, 기업의 사회적 책임활동이 미치는 영향에 의하여 영향을 받을 수 있다. 본 연구는 서울에서 외식기업 매장을 이용하고 있었던 230명의 외식고객들을 표본으로 하여 경제적 활동, 소비자 보호, 법・윤리적 활동, 자선적 활동, 환경적 활동 관점에서 외식기업의 사회적 책임활동이 고객만족에 미치는 영향을 분석하였다. 동시에 본 연구는 고객만족이 그들이 지각하는 경제적, 사회적, 감정적 가치에 미치는 영향을 분석하였다. 공변량구조분석을 사용한 통계적 분석 결과, 고객들은 고객만족과의 인과관계에서, 기업의 자선적 및 환경적 활동보다는 경제적 및 소비자보호 활동을 더 가치 있는 것으로 지각하고 있었다. 또한, 고객들은 고객만족과 관련하여 경제적 가치, 사회적 가치 및 감정적 가치를 동일한 정도로 보고 있었다. 고객만족과 지각된 가치에 대한 외식기업의 사회적 책임의 전반적인 중요성은 직접적으로 더 나은 고객만족으로 유도 할 수 있다는 것에 있고, 동시에 고객만족을 통하여 더 나은 지각된 가치에 간접적으로 유도할 수 있다는 점이다. 따라서 한국의 외식기업들은 기업의 사회적 책임활동을 새롭게 도입하거나 증가시키도록 하여야 할 것이다.
#Corporate social responsibility #Customer satisfaction #Perceived value #Food-service company #기업의 사회적 책임 #고객만족 #지각된 가치 #외식기업

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 선행연구 검토
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

참고문헌 (105)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 공효순 / 2006 / 호텔 비즈니스센터 인적 ？ 물적 서비스품질과 지각된 서비스가치가 비즈니스 고객만족도에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 15 (2) : 83 ~ 104 dbpia [학술지(정기간행물)] - 곽동현 / 2014 / 외식기업의 사회적 책임(CSR)활동, 기업평판, 구매의도와의 관계: S브랜드 사례를 중심으로 / 외식경영연구 17 (4) : 33 ~ 52 dbpia [학술지(정기간행물)] - 권준혁 / 2016 / 외식 기업의 CSR 활동이 고객충성도에 미치는 영향 : 한식 뷔페 프랜차이즈 기업 중심으로 / 한국프랜차이즈경영연구 7 (2) : 15 ~ 25 Crossref [학술지(정기간행물)] - 김광용 / 2014 / 기업의 사회적 책임(CSR)이 소비자인식과 행동의도에 미치는 영향 : 선도 특급 관광호텔을 중심으로 / 관광연구저널 28 (2) : 65 ~ 73 dbpia [학술지(정기간행물)] - 김광수 / 2005 / 고객의 외식가치에 대한 지각이 만족도에 미치는 영향에 관한 연구 / 외식경영연구 8 (1) : 67 ~ 85 dbpia

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