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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2013.8
- 수록면
- 4,100 - 4,105 (6page)
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땅콩새싹은 많은 아시아 국가에서 오랜 시간 동안 식품으로 사용되어왔다. 그중에서 resveratrol은 항산화 및 항암 등의 생리 활성 효과가 있다. 본 연구는 resveratrol은 침적방법(추출시간 3h, 25℃)을 이용하여 추출하였다. 그리 고 on-line screening HPLC-ABTS을 사용하여 추출 효율 및 함량을 확인 하였다. 추출액은 상업용 C18 역상 고성능 액체 크로마토그래피에 의한 이동상으로 물과 아세토나이트릴을 사용하여 선형기울기용매법으로 분리·분석을 하였다. 유속은 1.0mL/min, 주입부피는 10μL, 컬럼오븐 온도 40℃, 파장 320nm에서 수행되었다. 실험결과, 50% 에탄올에서 resveratrol 함량이(0.310-0.346μg/mL) 100% 물과 에탄올 조성보다 높았다. 또한 100% 물 추출물의 수율은 2.040-2.145%로 낮았다. 위의 결과 on-line HPLC-ABTS 분석은 식물추출물의 생물활성을 빠르고 특화된 강력한 기술 이 될 수 있음을 보여주었다. 이것은 제약 및 기능성 소재로서의 응용 가능성을 나타내었다.
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1. [학술지(정기간행물)] - 강혜인 / 2010 / 땅콩나물의 레스베라트롤 함량 및 영양성분 분석 / 한국식품저장유통학회지 17 (3) : 384 ~ 390
2. [학술지(정기간행물)] - Kwang Jin Lee / 2012 / 강황에서 curcuminoids의 고순도 추출 및 고성능 액체 크로마토그래피 동시분석 / Journal of Applied Biological Chemistry 55 (1) : 61 ~ 65
3. [학술지(정기간행물)] - 배석복 / 2011 / 땅콩 품종을 이용한 싹나물 특성 평가 / 한국작물학회지 56 (4) : 394 ~ 399
4. [학술지(정기간행물)] - 강혜인 / 2010 / 땅콩나물 추출물의 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 39 (7) : 941 ~ 946
5. [학술지(정기간행물)] - 김현정 / 2010 / 땅콩나물 추출물의 신경세포 보호 효과 / 생명과학회지 20 (2) : 253 ~ 259
2. [학술지(정기간행물)] - Kwang Jin Lee / 2012 / 강황에서 curcuminoids의 고순도 추출 및 고성능 액체 크로마토그래피 동시분석 / Journal of Applied Biological Chemistry 55 (1) : 61 ~ 65
3. [학술지(정기간행물)] - 배석복 / 2011 / 땅콩 품종을 이용한 싹나물 특성 평가 / 한국작물학회지 56 (4) : 394 ~ 399
4. [학술지(정기간행물)] - 강혜인 / 2010 / 땅콩나물 추출물의 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 39 (7) : 941 ~ 946
5. [학술지(정기간행물)] - 김현정 / 2010 / 땅콩나물 추출물의 신경세포 보호 효과 / 생명과학회지 20 (2) : 253 ~ 259
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