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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2019.3
- 수록면
- 390 - 393 (4page)
- DOI
- 10.3746/jkfn.2019.48.3.390
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본 연구에서는 중국 대황(Rheum officinale)을 식물 재료로 이용하여 ABTS<SUP>+</SUP> 프리라디칼 소거능 측정법에 영향을 미치는 여러 가지 요인을 알아보기 위한 실험을 진행하였다. ABTS<SUP>+</SUP> stock을 물과 PBS(pH7.4)를 이용하여 OD 값을 0.6으로 조절하였을 때 70% 혹은 100% 에탄올을 희석용매로 사용했을 때보다 정확하고 안정적인 ABTS<SUP>+</SUP> 라디칼 소거능 결과를 나타내었다. 또한 감압농축 한 시료의 stock을 제조하기 위해 추출용매와 동일한 70% 에탄올을 이용하였을 때 DMSO와 물보다 ABTS<SUP>+</SUP> 라디칼 소거능의 반복 간 변이가 매우 낮았다. 마지막으로 색소를 가지는 추출물은 ABTS<SUP>+</SUP> 라디칼 소거능을 나타내는 계산공식에 따른 결과가 20% 정도의 차이를 나타냈다. 이러한 결과를 토대로 정확한 ABTS 항산화력 실험을 수행하기 위하여 ABTS<SUP>+</SUP> 희석용매, 시료 추출용매를 고려한 stock 용매, 적절한 계산공식을 선택하여 천연재료의 항산화력을 검증하기 위하여 더욱 정확하고 신뢰성 있는 ABTS+ 라디칼 소거능 측정법을 위한 기초자료를 제공하고자 한다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (19)
참고문헌 신청
Ak T, Gulcin ?. Antioxidant and radical scavenging properties of curcumin. Chem Biol Interact. 2008. 174:27-37.
Alam MN, Bristi NJ, Rafiquzzaman M. Review on in vivo and in vitro methods evaluation of antioxidant activity. Saudi Pharm J. 2013. 21:143-152.
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Arnao MB, Cano A, Acosta M. The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity. Food Chem. 2001a. 73:239-244.
Arnao MB, Cano A, Alcolea JF, Acosta M. Estimation of free radical-quenching activity of leaf pigment extracts. Phytochem Anal. 2001b. 12:138-143.
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