Functional Properties of Protein Concentrate Prepared from Bastard Halibut (Paralichthys olivaceus) Roe with Different Cook-drying Methods

In Seong Yoon ,  Hyun Ji Lee ,  Sung Hwan Pa 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

Influence of pH-shift on Functional Properties of Protein Isolates Recovered from Bastard Halibut (Paralichthys olivaceus) Roe

Gyoon-Woo Lee ,  Hyun Ji Lee ,  In Seong Yoon 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

넙치(Paralichthys olivaceus) 알의 증자-건조처리 농축분말로부터 다양한 효소 가수분해물의 제조 및 식품기능특성

강상인 ,  윤인성 ,  김민교 외 2명

한국수산과학회지

2024 .10

넙치( Paralichthys olivaceus) 알의 분리단백질로부터 제조한 효소 가수 분해물의 식품기능 특성 및 생리활성

강상인 ,  윤인성 ,  김민교 외 1명

한국수산과학회지

2025 .02

Functional Properties of Permeate Fractions Obtained from Bastard Halibut Roe Extracts by Ultrafiltration and It’s Biological Activities

Gyoon-Woo Lee ,  In Seong Yoon ,  Su Gwang Lee 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Bioactivity and Functional Properties of Proteolytic Hydrolysates Prepared from Skipjack Tuna Roe Concentrate

In Seong Yoon ,  Sang In Kang ,  Su Gwang Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Optimization of Enzyme Hydrolysate of Steam-Dried Protein Concentrate from Skipjack tuna roe and Their Food Functional Characteristics

In Seong Yoon ,  Sun Young Pa ,  k 외 7명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

Functional Properties and Bioactivity of Enzyme Hydrolysates According to Substrate Specificity of Protein Isolate Recovered from Skipjack Tuna Roe

In Seong Yoon ,  Gyoon-Woo Lee ,  Sang In Kang 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Functional properties and Bioactivities of Protein Hydrolysates of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Roe Concentrate Prepared by Various Proteases

In Seong Yoon ,  Gyoon-Woo Lee ,  Su Yoing Pa 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

넙치(Paralichthys olivaceus) 및 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 알로부터 알칼리 가용화과정을 통해 회수한 알칼리 불용성획분의 이화학적 성분특성

윤인성 ,  강상인 ,  박선영 외 4명

한국수산과학회지

2018 .06

Optimization of Chymotryptic Hydrolysates from Roe Concentrate of Skipjack Tuna and Their Bioactivities

Min Soo Heu ,  In Seong Yoon ,  Ji Won Hwang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

넙치(Paralichthys olivaceus) 알로부터 Serine Protease Inhibitors의 분획 특성

김형준 ,  이현지 ,  박성환 외 3명

한국수산과학회지

2015 .04

Process for the preparation of enzyme hydrolysates with optimized food functional properties of the protein isolate recovered from Skipjack tuna roe

Min Soo Heu ,  In Seong Yoon ,  Sang In Kang 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

SUPPLEMENTAL EFFECTS OF PROTEIN HYDROLYSATES IN LOW FISH MEAL DIETS ON GROWTH, INNATE IMMUNITY AND DISEASE RESISTANCE OF OLIVE FLOUNDER Paralichthys olivaceus

Sanaz Khos ,  avi ,  Mikaël He 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Optimization and bioactivity of Aroase AP-10 hydrolysates prepared from roe protein concentrate of skipjack Tuna Katsuwonus pelamis

In Sang Kwon ,  In Seong Yoon ,  Jae Hee An 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Bioactivity and Optimization of Aroase AP-10 Hydrolysates Prepared from Roe Protein Isolate of Skipjack Tuna Katsuwonus pelamis

In Sang Kwon ,  In Seong Yoon ,  Sang In Kang 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

THE EFFECT OF LIPID TYPE ON LIPID DIGESTION ENZYMES DURING LARVAL DEVELOPMENT IN CALIFORNIA HALIBUT (Paralichthys californicus)

Juan Pablo Lazo ,  Pablo Fuentes ,  Benjamin Ba 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

고수온에 따른 넙치(Paralichthys olivaceus)의 스트레스 반응

박형준 ,  명정인 ,  전제천

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

Emulsion application of rice protein hydrolysates with commercial enzymes

Ju Yeon Ha ,  Yeon-Ji Jo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Improved Functional Characteristics of Whey Protein Hydrolysates in Food Industry

Jeewanthi ,  Renda Kankanamge Chatu ,  ika 외 4명

한국축산식품학회지

2015 .01