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부고운 (대구대학교) 김태형 (대구대학교) 서정숙 (영남대학교) 백재은 (부천대학교) 배현주 (대구대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2016.10
수록면
401 - 402 (2page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2017

저나트륨 한식 메뉴에 대한 소비자 기호도 평가
부고운 ,  백재은 ,  배현주 한국식품영양과학회지 2017.01 학술저널

2016

저염장류로 조리한 한식 메뉴의 소비자 기호도 조사
부고운 ,  김태형 ,  서정숙 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
장류를 이용하여 조리하는 한식 메뉴에 대한 성인 기호도 조사
부고운 ,  배현주 한국식품영양과학회지 2016.01 학술저널

2015

저염장류를 이용하여 조리한 한식 메뉴의 염도 분석
부고운 ,  조현옥 ,  이혜연 외 3명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015.05 학술대회자료

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증숙 공정에 의한 마의 이화학적 특성 및 항산화 활성
강문경 ,  김진숙 ,  김기창 외 2명 동아시아식생활학회지 2015 .12
저염장을 이용한 저나트륨 한식 식단 개발
조현옥 ,  부고운 ,  송윤지 외 5명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 .05
복분자 착즙액을 첨가한 복분자편의 품질 특성에 관한 연구
한숙경 ,  양향숙 ,  노정옥 동아시아식생활학회지 2006 .06
저나트륨 한식 메뉴에 대한 소비자 기호도 평가
부고운 ,  백재은 ,  배현주 한국식품영양과학회지 2017 .01
장류를 이용하여 조리하는 한식 메뉴에 대한 성인 기호도 조사
부고운 ,  배현주 한국식품영양과학회지 2016 .01

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