Influence of Allium tuberosum on Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Formation in Grilled Hamburger Patties

Jeong Hee Cho; Gi Seok Lee; Sung A Jegal; Hye Young Kim; Eun Kyoung Mo

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저자정보: Jeong Hee Cho (Research and Development Center of DBIO Incorporation) Gi Seok Lee (Research and Development Center of DBIO Incorporation) Sung A Jegal (Research and Development Center of DBIO Incorporation) Hye Young Kim (Woosong University) Eun Kyoung Mo (Research and Development Center of DBIO Incorporation)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 362 - 362 (1page)

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