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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이하정 (구마모토학원대학)
저널정보
한국열린유아교육학회 열린유아교육연구 열린유아교육연구 제15권 제6호
발행연도
2010.12
수록면
295 - 317 (23page)

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본 연구는 일본의 식생활 교육에 초점을 두고, 이와 관련한 정책 및 보육현장에서의 실제사례를 분석함으로써, 그 특성을 알아보고 앞으로의 우리나라 유아들의 식생활 개선에 관한 시사점을 얻는 것을 목적으로 한다. 일본에서 제정된 정책동향과 T기관의 실제사례에서 나타난 식생활 교육의 특징은 1) 전통적인 미각형성과 체험 중심, 2) 유아의 주체적인 식생활의 운영, 3) 식생활 교육의 지역사회로의 확대. 4) 조리 시 및 영양사의 역할 확대로 나타났다. 이러한 결과는 우리나라 유아의 식생활 개선을 위해서도 유아기의 식생활 교육의 중요성과 그 실제 운영에 시사하는 바가 크다.
#식생활 교육(diet education) #식습관(dietary habits)

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 일본의 식육(食育)에 대한 정의 및 관련 정책의 분석
Ⅲ. 일본보육현장에서의 식생활 교육의 실제
Ⅳ. 논의 및 결론
참고문헌
Abstract

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
1. [단행본] - 곽노의 / 1999 / 자유 발도로프 유아교육 / 밝은누리 google schola 2. [단행본] - 김수현 / 2002 / 바른 식생활이 나를 바꾼다 / 일송미디어 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 김은영 / 2002 / 버클리 푸드시스템 프로젝트에 관한 고찰 / 생태유아교육연구 1 (1) : 75 ~ 101 google schola 4. [학위논문] - 박영경 / 2003 / 유아의 식생활 실태와 인성 특성에 관한 연구 / 석사 / 부산대학교 교육대학원 google schola 5. [학위논문] - 이수진 / 2004 / 유아를 위한 생태적 식생활 교육 프로그램 개발을 위한 기초연구 / 석사 / 부산대학교 대학원 google schola

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