Analysis of Bacterial Community in the Traditional Doenjang at Jeju area using 16S rRNA Gene Pyrosequencing

Seong-Yeop Jeong ,  Ju-Hee Heo ,  Hee-Jong Yang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Pyrosequencing-based Assessment of the Bacterial Community Structure along Different Topography in Orchard Fields

Young Han Lee ,  Hang-Yeon Weon ,  Yeon-Kyu Sonn 외 4명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2015 .12

상품김치 생산공정의 발달사

민승기 ,  정영배 ,  서혜영

식품과학과 산업

2024 .06

DGGE and Pyrosequencing analysis of bacterial diversity and community structure at different salinity levels in Saemangeum reclaimed land

Kiyoon Kim ,  M. Melvin Joe ,  G. Selvakuma 외 4명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2015 .12

Microbial Community Analysis in Soil by Next-Generation Sequencing

Yong-Seong Lee ,  In-Hyun Nam ,  Ki-In Kim

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2017 .10

Complexity of kimchi fermentation: Factors influencing the microbial and metabolic profile of kimchi

Hong-Seok Son

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

한국 김치산업의 발전과 전망

한응수

식품과학과 산업

2020 .12

김치냉장고의 탄생: 발효 음식, 새로운 주거 환경, 냉장 기술

김태호 ,  최형섭

식품과학과 산업

2023 .09

Bacterial diversity and community structure at different salinity levels and plant cultivation in Gyehwa area of Saemangeum reclaimed land

Kiyoon Kim ,  Denve ,  Walitiang 외 4명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2016 .10

Korea’s export kimchi strategy based on the characteristics of American consumer product kimchi trade

Jin-ju Lee

식품저장과 가공산업

2024 .09

Optimization of Kimchi Function and Anti-Obesity/Anti-Inflammatory Effect

Suk-Heung Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Homemade Pet Food Program Using Database on Nutrient Composition of Food Ingredients

Ki Hyun Kim ,  Han Tae Bang ,  Sang Yun Ji 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Partial Sequence Based Molecular Identification of Korean Bacterial 15-280 Strain by 16S rRNA Gene ; Causing Bacterial Fruit Blotch Disease and Assessing its Disease Response in Diverse Melon Germplasms

Md. Rafiqul Islam ,  Mohammad Rashed Hossain ,  Ujjal Kuma 외 8명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

시판김치 인식도 조사를 기반으로 한 김치양념 최적화 연구: 전라북도 여성을 대상으로

김홍균 ,  김명준 ,  정혜정

산업식품공학

2018 .01

Diversity and community analysis of fermenting bacteria isolated from eight major Korean fermented foods using arbitrary-primed PCR and 16S rRNA gene sequencing

Lee ,  Se-Hui ,  Ahn 외 5명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

Quality Control According to Starter Application in the Non-Sterile Fermentation System Kimchi

Ji Yoon Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Effect of Soil Salinity on Bacterial and Fungal Community Structure in Gyehwa Area of Saemangeum Reclaimed Land

Kiyoon Kim ,  Denve ,  Walitiang 외 4명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2017 .05

김치 발효 중 소금 농도에 따른 균총의 변화

홍근혜 ,  이소영 ,  박의성 외 1명

한국식품영양과학회지

2021 .06

A comparative study on sensory evaluation of kimchi and stir-fried kimchi targeting Thai buyers and consumers

Hojin Lee ,  Bo Eun Jang ,  Da Hyun Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

저장조건을 달리한 봄배추로 제조한 김치의 숙성 중 품질 변화

방혜열 ,  조순덕 ,  김병삼 외 1명

한국식품영양학회지

2017 .04