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연산오계 부산물 내장으로부터 프로테아제를 이용한 기능성 펩타이드 최적 생산 공정개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
고압기를 이용한 1년산 연산오계 다리살 단백질의 가수분해물 최적공정 확립 및 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
화제 현장 - 제17회 연산오계문화제 개최
월간양계
2019 .01
압출성형공정을 활용한 식물조직단백 개발 및 이를 활용한 닭가슴살 제품의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
기고 - 연산오계의 기원과 유전정보 연구현황
월간양계
2019 .01
입자크기가 다른 홍삼박 첨가에 의한 닭가슴살 소시지의 물성학적 특성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
국내산 시판 닭 가슴살의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2015 .11
닭가슴살 분말이 덱사메타손 유도 근위축 마우스 모델에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
땅콩호박 및 닭가슴살을 활용한 고령친화 식품 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Q&A 코너 - 무엇이든 물어보세요! - 닭가슴살 vs 닭안심살
월간양계
2015 .01
물리화학적 특성 및 조직감에 따른 TVP의 화학적 조성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
갯제비쑥 추출물이 피부 흑색종세포의 멜라닌 생성에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2023 .05
한우사골 추출액의 음수급여가 육계 가슴살의 품질특성에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2016 .11
B16F10 세포를 이용한 참취의 멜라닌생성 억제 작용기전 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
시간에 따른 생축 육계 가슴살의 표현형 변이
한국가금학회지
2024 .06
당침지 처리된 닭 가슴살 육포의 이화학적 특성 및 산화안정성
Food Science and Preservation
2017 .02
한우사골 추출액의 급여가 육계 가슴살의 아미노산 및 지방산 조성에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2016 .11
감자전분의 물리화학적 특성에 대한 동결처리와 전분추출법 의 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
충청북도 시설재배지 토양의 물리화학적 특성
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2017 .05
인삼 열매로부터 분리한 Ginsenoside Rb2의 멜라닌 합성 저해 효과
한국약용작물학회 학술대회논문집
2015 .05
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