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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.8
- 수록면
- 285 - 286 (2page)
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (4)
2015
Impact of the Sequence of Semi-dry Heating Reaction and Extrusion on Reactivity, Resistant Starch Content, and Physical Property of Starch Citrate
Hyun-Seok Kim
,
Hyeon Jeong Lee
,
Eun-Sol Ko
외 1명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015.08
학술대회자료
Impact of Particle Size Distribution on Physicochemical Properties of Citrate Derivatives of Extruded Corn Starch
Hyun-Seok Kim
,
Eun-Sol Ko
,
Eun-Jung Kim
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015.08
학술대회자료
Impact of Reaction Conditions on Reactivity, Resistant Starch Content, and Pasting Viscosity of Citrate Derivatives of Normal and Waxy Corn Starch
Hyun-Seok Kim
,
Moo-Yeol Baik
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015.08
학술대회자료
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