본문 바로가기

백무열 (Moo-Yeol Baik) 논문수  · 이용수 6,781 · 피인용수 103

소속기관
경희대학교
소속부서
식품생명공학과
주요 연구분야
농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 자연과학 > 기타 자연과학
연구경력
-
  • 저자정보 . 논문
  • 공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드
#acetic fermentation
#Acetobacter aceti
#capsulation
#catechin derivatives
#coliforms
#contamination
#cross-linked waxy rice starch
#cross-linking
#cross-modification
#daidzin
#DSC
#enzymatic hydrolysis
#faba bean flour
#faba bean starch
#functional properties
#gelatinization enthalpy
#genistin
#ginsenoside
#green tea
#high performance liquid chromatography
#HPLC
#hydroxypropylated rice starch
#inhibitors
#isoflavone
#Lowry protein assay
#Na-PMP
#Oyster hydrolysate
#pasting properties
#phosphorus content
#physicochemical properties
#physiochemical property
#pound cake
#protease
#Pueraria thumbergiana Bentham
#red ginseng
#resistant starch
#retardation
#retrogradation
#rice cake
#rice protein
#rice protein concentrate
#Rice syrup meal
#rice wine meal
#RVA
#semimicro Kjeldahl method
#shelf life
#sodium alginate
#solubility
#Squalene synthase
#starch
#starch nanoparticle (SNP)
#sweetness
#sweetness inhibitor
#swelling power
#thermal stability
#thin layer chromatography
#Tofus(soybean curds)
#total viable counts(TVCs)
#vinegar
#waxy rice starches
#wheat flour
#X-ray
#Yukwa
#α-amylase
더보기

저자의 논문

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.

공식 스폰서와 앰부시 마케팅의 광고 크리에이티브 효과 : 2009 광저우 아시안게임을 중심으로

  • 페이지로 구성된 논문입니다.
  • 구매 후 전체 페이지를 이용하세요.
구독하기

논문보기

무료

구매하기

논문보기+다운받기
  • img_quickview01