Quality Characteristics of the White Pan Bread Prepared with Longan (Dimocarpus longan Lour) Seed Powder

Tae-Hyun Kim; Joon-Young Jun; In-Hak Jeong

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Tae-Hyun Kim (Gangneung-Wonju National University) Joon-Young Jun (Gangneung-Wonju National University) In-Hak Jeong (Gangneung-Wonju National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2015.8

수록면: 283 - 283 (1page)

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001259869

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