[P3-29] 가열조건 및 외피제거 여부에 따른 오징어의 물리적 특성 변화

이혜영 ,  김덕진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

오징어이야기

이응호

식품공업

1977 .01

오징어 가수분해물과 오징어 분말 첨가가 오징어 건면의 품질특성에 미치는 영향

장미순 ,  박지인 ,  정연겸 외 1명

Food Science and Preservation

2019 .10

오징어 자원의 식품학적 특성과 이용 기술

김영명

식품기술

1992 .01

오징어 가공 부산물의 해양투기에 따르는 주변해양환경의 영향에 대한 검토

황보규 ,  신현옥 ,  김민선 외 2명

수산해양기술연구

2011 .01

오징어와 닭고기의 운명적 만남 - '오불뚝'

조해인

월간 닭고기

2009 .01

위안화 절상이 대중국 오징어 수출에 미치는 영향

마창모

수산정책연구

2010 .06

오징어 산란장 및 주 어장의 해양환경이 동해의 오징어 어획량에 미치는 영향

이충일 ,  최광호

해양환경안전학회 학술발표대회 논문집

2008 .01

유전자 분석을 통한 원산지별 수입 오징어종(種)의 판별

은정화 ,  심재원 ,  정영환 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P6-14] 친환경오징어 간유의 생리기능작용

문수경 ,  이수정 ,  성낙주 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Single - Screw Extrusion Puffing을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성연구

정복미 ,  박돈근 ,  김은실 외 2명

한국식품영양과학회지

2000 .06

On-Line 지필 수축 측정 기법

김순배 ,  곽동수

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2001 .11

[P5-85] 조미오징어 가공 공정의 미생물 오염도 및 오염원 조사에 관한 연구

김윤정 ,  최규덕 ,  박욱연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

가공오징어의 섭취가 쥐의 혈중 지질 조성 및 항체 형성 농도에 미치는 영향

정향숙 ,  하지혜 ,  오성호 외 6명

한국식품영양과학회지

2010 .03