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[OP-10] 건조방법에 따른 다시마 추출액 분말의 성분변화와 관능적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
다시마 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성
Food Science and Preservation
2015 .04
다시마 가수분해물의 생리기능성에 대한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2003 .04
[P3-36] 김과 다시마 수용 성분을 함유한 정미성 강화염의 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
[P2-14] 다시마 수용성 물질의 추출 최적화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
[P3-28] 다시마 분말 첨가에 의한 즉석 인절미의 품질개선효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
기장산 양식 다시마의 월별, 엽체 부위별 일반성분
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2012 .06
김 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2020 .07
증숙 및 건조 조건을 달리한 호박 분말의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
천연 염미증강제 개발을 위한 완도산 다시마의 열수 추출 조건 최적화 및 염미증강 효능 평가
한국식품영양과학회지
2015 .05
전처리 조건별 호박분말의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
전처리 방법을 달리한 연근분말의 이화학적 품질 특성 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성
식품저장과 가공산업
2008 .06
[P3-07] 건조 방법을 달리한 인삼 분말의 이화학적 및 관능적 품질 특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
진도산 흑미 및 분말의 이화학적 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
[P3-12] 주정 처리한 멸치 분말을 첨가한 된장의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
수입산 및 국내산 건고추 분말의 Electron Beam 조사처리에 따른 이화학적 품질 및 물리적 판별
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
[P2-08] 다시마를 첨가한 샐러드 소스의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
다시마를 첨가한 건강기능성 죽의 품질특성 및 항산화 효과
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
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