[S19-1] 마늘 및 마늘 가공품의 생리활성

성낙주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P2-51] 마늘 내 유기황화합물의 추출 및 생리활성 분석

김범근 ,  박동준 ,  조장원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

3. 마늘

김천환 ,  윤무경 ,  곽정호 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

마늘과 연을 맺은 40년

황재문

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

유아식과 생리활성 물질에 관하여

홍상필 ,  김동수

식품기술

1994 .01

마늘의 알리신 신화는 깨졌다 - 마늘을 이용한 사료의 개발 -

이찬걸

피드저널

2005 .01

마늘과 건강

조종관

식품저장과 가공산업

2008 .06

해양생물의 생리활성물질

김영동

식품기술

1994 .01

외통마늘과 코끼리마늘의 흑마늘 제조 시 부재료 첨가가 이화학적 특성에 미치는 영향

김기현 ,  윤철구 ,  안기수 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

사료 중 통합적 위해물질 동시분석법 개발

김호진

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .04

코끼리 흑마늘과 일반 흑마늘의 항산화 활성 비교

김담 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2019 .12

천호식품의 마늘 엑기스 제품 개발과 남해마늘의 향후 전망

배근호

식품저장과 가공산업

2008 .06

[P8-263] 깐마늘로 제조한 산지별 흑마늘의 항산화 특성

김혜란 ,  유보람 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

밭마늘과 논마늘의 주요 매운맛 관련 인자의 분석

오혜림 ,  김나연 ,  손찬욱 외 3명

한국식품영양과학회지

2012 .05

양파 부위별 추출방법에 따른 생리활성물질 및 항산화 활성

이유지 ,  황은선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성

성낙주

식품저장과 가공산업

2008 .06

생리활성물질과 식품산업 신가공기술 : 막분리공정을 중심으로

우건조

식품과학과 산업

1998 .09

투석막으로 분리한 가공마늘 갈변물질의 생리활성

신정혜 ,  강민정 ,  김라정 외 4명

한국식품영양과학회지

2011 .03

식품성분의 생리활성

함승시

한국식품영양과학회 학술대회발표집

1999 .06

[P10-255] 생리활성 소재로서 GA-CLA ester 개발 및 생리활성 평가

이나영 ,  조철훈 ,  신동화 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10