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신동빈 (Dong Bin Shin) 논문수 · 이용수 2,741 · 피인용수 41

소속기관: Korea Food Research Institute

소속부서: -

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 사회과학 > 경제학 자연과학 > 화학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #alliinase; #blanched garlic; #bovine muscle; #chicken muscle; #enterotoxin; #enzymes; #extraction method; #flavor compounds; #food; #Fuji apple; #garlic juice; #high performance liquid chromatography-ultraviolet detector(HPLC-UVD); #high pressure liquid chromatography-fluorescence detector(HPLC-FLD); #liquid-liquid extraction(LLE); #PAHs; #porcine muscle; #prevalence; #quinolone; #rapid analysis; #SDE; #simultaneous steam distillation and extraction; #solvent extraction; #SPME; #Staphylococcus aureus; #strawberry; #sulfonamide; #supercritical fluid extraction; #thiosulfinate; #UHPLC; #validation; #volatile components; #volatile flavor compounds; #volatile sulfur compound; #yield

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