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[S19-1] 마늘 및 마늘 가공품의 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
3. 마늘
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
마늘과 연을 맺은 40년
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
[S19-2] 마늘의 생리활성물질 생성기작 및 분석법
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
마늘의 저장 및 효소처리 조건에 따른 함황화합물의 변화
식품저장과 가공산업
2008 .06
냉동 다진 마늘의 추출조건에 따른 항산화 활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
마늘의 알리신 신화는 깨졌다 - 마늘을 이용한 사료의 개발 -
피드저널
2005 .01
마늘과 건강
식품저장과 가공산업
2008 .06
특수성분으로 본 유기농산물과 그 생리활성
식품저장과 가공산업
2009 .06
외통마늘과 코끼리마늘의 흑마늘 제조 시 부재료 첨가가 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
코끼리 흑마늘과 일반 흑마늘의 항산화 활성 비교
한국식품영양과학회지
2019 .12
숙성온도 및 기간이 마늘의 휘발성 황화합물 함량에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
천호식품의 마늘 엑기스 제품 개발과 남해마늘의 향후 전망
식품저장과 가공산업
2008 .06
[P8-263] 깐마늘로 제조한 산지별 흑마늘의 항산화 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
밭마늘과 논마늘의 주요 매운맛 관련 인자의 분석
한국식품영양과학회지
2012 .05
뽕잎 폴리페놀화합물의 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
추출조건이 마늘 추출액의 기능성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2001 .10
양파 부위별 추출방법에 따른 생리활성물질 및 항산화 활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성
식품저장과 가공산업
2008 .06
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