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팽화온도에 따른 다시마 및 미역의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
쌀 이용 떡 만들기
농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지
2004 .01
미역과 다시마 가루를 첨가한 케이크의 물리화학적 및 관능적 특성
한국식품영양과학회지
1999 .06
미역의 액화처리가공 및 이용방법
식품공업
1983 .01
떡의 산침지와 가열 살균이 떡 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
미역김 개발의 의의
식품공업
1983 .01
[P1-10] 갈조류 paste(미역+다시마) 혼합비율에 따른 쇠고기 patty의 기호도와 식품학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
염장 미역의 보존성에 관하여
식품기술
1998 .01
가공식품의 품질개선 및 제품다양화 방안
식품공업
1984 .01
현미의 가속화 저장에 따른 품질 변화 및 떡의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
가공조건에 따른 전복카레의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
쌀 가공 식품 산업
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
2008 .10
자연식품과 가공식품
식품공업
1983 .01
다시마 가수분해물의 생리기능성에 대한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
훈제전복의 가공조건에 따른 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
전통떡류의 과학적 고찰과 산업화 과제
한국식품영양과학회 학술대회발표집
1999 .06
다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2003 .04
쌀가공식품의 개발방향
식품과학과 산업
1990 .03
계산물을 이용한 가공식품의 개발이 시급하다
월간양계
1986 .01
해동방법에 따른 냉동떡의 품질특성 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
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