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[P5-64] 젖산발효에 의한 액상 및 호상의 흑 마늘 발효물 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
느타리버섯 젖산발효음료의 발효시간별 이화학적 특성 및 기능성 성분 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
[P5-62] Yeast extract를 이용한 젖산 발효 최적화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
영양 성분 분석에 관하여
식품기술
1995 .01
영양성분 분석에 대하여
식품기술
1996 .01
영양성분 분석에 대하여
식품기술
1996 .01
6월의 채소재배(딸기,마늘,오이,기타채소)
월간양계
1978 .01
3. 마늘
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
마늘과 연을 맺은 40년
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
초등학생 대상 채소 관련 영양교육의 효과 평가
한국식품영양과학회지
2013 .05
항암채소 영양사전
식품산업과 영양
2013 .12
마늘의 알리신 신화는 깨졌다 - 마늘을 이용한 사료의 개발 -
피드저널
2005 .01
마늘과 건강
식품저장과 가공산업
2008 .06
마늘순의 영양적 성분 및 향기 성분 분석
Food Science and Preservation
1997 .04
장시간운동시 마늘섭취가 항피로 및 피로회복에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1995 .12
Risogurt, a Mixture of Lactic Acid Fermented Rice and Soybean Protein : Development and Properties
한국식품과학회지
1991 .12
흑마늘 발효주 개발 및 항산화 활성
한국식품과학회지
2010 .02
곶감 수정과의 젖산발효를 통한 기능성 액상 차 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
외통마늘과 코끼리마늘의 흑마늘 제조 시 부재료 첨가가 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
[S19-1] 마늘 및 마늘 가공품의 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
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