연화제 첨가가 우렁이 중간수분식품의 품질 특성에 미치는 영향

양한술 ,  천지연 ,  김병철 외 5명

Food Science and Preservation

2007 .06

우렁이 생체 및 가공제품의 저장안정성 조사

오병태 ,  강성원 ,  최성길 외 2명

Food Science and Preservation

2008 .06

시판 과일주스의 이화학적 특성 및 기능성 비교

정해정

Food Science and Preservation

2012 .10

Optimization of the Fermented Pineapple and Radish Juices for Natural Curing Agent

Eun-Ji Kim ,  Sung-Ho Cho ,  Do-Youn Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Physicochemical Properties and Protease Activities of Microencapsulated Pineapple Juice by Spray drying

Hye Mi Pa ,  k ,  Ho Yong Chae 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

FEASIBILITY STUDIES INTO NIR TECHNIQUE FOR MEASUREMENT OF INTERNAL QUALITY OF SOME TROPICAL FRUITS

Kouno ,  Yoshihide ,  Mizuno 외 5명

한국농업기계학회 International Conference

1993 .01

Comparison of the Effects of Blending and Juicing on the Phytochemicals Contents and Antioxidant Capacity of Typical Korean Kernel Fruit Juices

Young-Hee Pyo ,  Yoo-Jeong Jin ,  Ji-Young Hwang

Preventive Nutrition and Food Science

2014 .06

Development and Antioxidant Effects of Vinegar with concentrated Apple Juice

Ji-Hye Jeong ,  Jeong-Ho Kim ,  Ki-Hwan Shim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Variance of Photosynthetic Reaction by Daily Temperature Range at Late Growth Stage for ‘Fuji’/M.9 Apples

Hyun-Hee Han ,  JeomHwa Han ,  Seong-Sig Hong 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

착과량에 따른 감홍 /M.9 사과의 생장과 과실 품질

권헌중 ,  박무용 ,  송양익 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

Effect of Concentration Methods on the Quality of Single and Blended Juice Concentrates

Jun Ho Lee ,  Kyoung Suck Sohn

Journal of Food Science and Nutrition

2003 .09

Genetic Diversity and Classification of Pineapple Germplasm as Revealed by AFLP

Wei Guo Liu ,  Gan Jun Yi ,  Ji Wu Zeng 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices

Young-Min Kim ,  So-Jeong Hwang ,  Mi-mi Seo 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

‘후지’ 사과즙을 첨가한 반죽 및 식빵의 품질 특성

차승현 ,  장금일 ,  신나리 외 4명

한국식품영양학회지

2019 .01

Fate of pesticide residues during apple juice processing

Janice M. Baysa ,  Mi-Gyung Lee

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2012 .11

채소 모재료의 종류, 수확시기별, 부위별 혼합비율, 저장조건 및 생산회사에 따른 녹즙의 ${NO_3}^-$ 함량차이

손상목 ,  윤지영

한국유기농업학회지

1998 .01

Studies on the Efficient Clarification Process of Apple Juice with Ultrafiltration Process

Jeong Hoon Kim ,  Sang Sun Hu ,  Yong Hee Choi

Food Science and Biotechnology

1995 .06

Effect of Low Temperature Storage on Proteolytic and Antioxidant Activities of Fresh Pineapple and Kiwi Juices Extracted by Slow-speed Masticating Household Juicer

Shin-Young Pa ,  k ,  Min-Ju Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Nutrient Composition and Protein Quality of Giant Snail Products

이미경 ,  문정혜 ,  류홍수

한국식품영양과학회지

1994 .07

澱粉質 中間水分食品의 製造를 爲한 基礎硏究

黃仁永 ,  朴官和

한국식품과학회지

1981 .09